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핑크엔젤

No버터 아망디오 쇼콜라

코코아의 진한맛과 아몬드의 고소한맛이 느껴지는 쿠키입니다~
6인분 이상 120분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 박력분 120g
  • 코코아가루 15g
  • 슈가파우더 50g
  • 노른자 1개
  • 포도씨유 30g
  • 우유 30g
  • 아몬드슬라이스 50g
조리순서Steps
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계란 노른자를 풀어 슈가파우더를 넣어 섞어주세요.
노른자와 슈가파우더가 섞여지면 오일류를 넣어 섞어줍니다.
오일류가 섞이면 체친 박력분과 코코아 가루를 넣어 섞어주시다가,
아몬드 슬라이스와 우유를 넣어 주걱으로 자르듯이 마저 섞어줍니다. 우유로 질감조절을 해주세요. 참고로 저는 실수해서 많이 부었어요.
한덩이가 되면 모양을 잡아 냉동고에 1시간 이상 놔둡니다. 하루이틀 놔둬도 괜찮아요.
반죽이 굳혀지면 꺼내어 잘라주세요.
자른 쿠키는 팬닝후 180℃ 15분 구워줍니다.
팁-주의사항
식용유 대신 버터를 넣으시면 풍미가 훨씬 좋아져요.

등록일 : 2010-08-27 수정일 : 2015-08-12

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요리 후기 2

bluechef 2019-10-20 13:07:10

아몬드 슬라이스가 없어서 아몬드를 잘게 잘라서 쿠키를 만들었는데 잘 완성되었어요! 레시피 감사합니다!! 

최남정 2019-10-26 08:04:45

5~7mm 디오스광파오븐 200도 15분이 딱입니당 ㅎㅎ 180도 하니까 눅눅하게되네요ㅜㅜ 베이킹하고싶은데 버터없을따 했어요 쇼콜라말고 말차가루, 커피녹여서도 했네용 

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