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문성실

해물떡볶이 오븐 치즈구이

안 먹으면 너무나도 생각나는 떡볶이... 가끔 먹고싶은 음식들이 마구 생각이 나는데여~ 그 생각이 자주 나는 음식중 하나가 전 떡볶이입니다..
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 어묵 손질법어묵 손질법
▶ 새우살 보관법새우살 보관법
▶ 북어포 손질법북어포 손질법
▶ 북어포 보관법북어포 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 피자치즈 보관법피자치즈 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
조리순서Steps
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물에 담갔다가 살짝 끓는 물에 데쳐서 사용하기
떡과 어묵을 동량으로 준비하고, 새우살 1줌과 북어채 1줌을 준비합니다. 이때 북어채는 물에 불려서 두시면 좋아요 또 양파(4분의 1개)는 큼직하게 썰어서 같이 준비하고
양념 재료인 고추장(2), 고춧가루(0.5), 참치진국(2), 다진 마늘(1), 맛술(2), 아가베시럽이나 꿀(2)을 한데 섞어 놓고
팬에 기름을 살짝 두르고, 떡과 어묵, 새우살과 북어채, 양파를 넣고 달달 볶다가
수분 보충을 위해서 물(2분의 1컵)을 넣고
어느정도 볶다가 미리 만들어 놓은 양념장을 넣고
떡과 어묵, 재료들이 양념장에 잘 섞이도록 볶아주다가 마지맛에 팽이버섯 1봉지를 같이 넣고 대파나 쪽파 썬 것을 넣어 볶아주고 마무리
위에 피자치즈를 넉넉하게 골고루 뿌리고 180도의 오븐에 넣고 10-12분간 구워주면 끝

오븐

등록일 : 2010-05-19 수정일 : 2020-09-22

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