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요리하는 여자

오렌지향 가득 두부탕수육

냉장고에 향긋한 향기를 뽐내고 있던 오렌지를 사용해 소스를 만들고 두부를 튀겨 탕수육을 만들었답니다. 생각보다 두부튀긴게 참 많이 좋더라구요. 오렌지 알맹이가 톡톡 터지면서 퍼지는 향긋함이 다시금 군침돌게 하네요. 아이들 간식으로도 참 좋을거 같아요. 오렌지향에 야채가 살짝 가려져서 잘 먹을수 있을거 같아요.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 두부 1/2모
  • 양파 1/2개
  • 피망 1/4개
  • 노랑파프리카 1/2개
  • 빨강파프리카 1/2개
  • 당근 1/2개
  • 오렌지 1/2개
  • 쌀가루 70g
  • 소금 약간
    [양념]
  • 녹말 3T
  • 설탕 5T
  • 식초 3T
  • 오렌지주스 7T
  • 간장 1T
  • 1cup
조리순서Steps
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두부는 정사각형으로 (1-2cm) 잘라서 소금을 뿌려주세요. 두부의 수분을 살짝 빼주기 위해서 소금을 뿌려주는 거랍니다.
수분이 어느정도 빠졌으면 두부를 쌀가루에 살짝 묻혀주세요.
끓는 기름에 두부를 넣고 노릇노릇해지도록 튀겨주세요.
물한컵과 간장, 설탕, 식초, 오렌지주스를 넣고 살짝 끓여주세요. 끓고 나면 오렌지를 넣어주세요. 썰어 놓은 야채를 넣고 녹말가루에 물을 조금 넣어 녹말물을 만들어 넣어주세요.너무 오랫동안 끓이면 야채들이 숨이 죽어 색이 이쁘게 나오지 않으니 주의하세요.
그릇에 튀겨낸 두부를 담고 소스를 부으면 완성.

등록일 : 2010-04-13 수정일 : 2015-08-18

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요리 후기 1

이주영(julie) 2015-12-25 13:46:03

도움되었어여.맛나게 먹을게요.^^ 

댓글 13
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