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이은경

더블 초코렛 & 크렌베리쿠키

바사삭 씹히면서 초코부분은 쫀득한맛도 있구요. 크렌베리때문에 새콤한맛도 있는 초코쿠키입니다. 쌉싸름한 커피와 드시면 더욱 맛있어요. 아이들은 우유와 함께 먹으면 더욱 좋아할꺼예요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 중력분 125그램
  • 코코아파우더 18그램
  • 베이킹파우더 1작은술
  • 달걀 2개
  • 바닐라익스트랙 1작은술
  • 크렌베리 다져서 50그램
    [양념]
  • 녹여줄 다크초코렛 180그램
  • 다져놓은 다크초코렛 150그램
  • 소금 약간
  • 버터 100그램
  • 설탕 110그램
  • 갈색설탕 46그램
조리순서Steps
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a 다크초코렛 중탕으로 녹여서 식혀둔다. 실온 버터에 설탕 두어번에 나눠 넣으며 2분정도 휘핑한다. 달걀 2번에 나눠 넣으며 2분정도 휘핑한다. 바닐라익스트렉 넣어 휘핑한다. 4. 녹여 식혀둔 다크초코렛 넣어 휘핑 가루류 체쳐놓은것 넣어서 섞어주고 다져놓은 다크초코렛과 크렌베리 넣어 섞는다. 반죽이 좀 질어요. 그래서 냉장고에 5분정도 넣어서 약간 굳힌후 1큰술짜리 스푼에 랩 씌워준후 한큰술씩 딱 맞게 떠주세요.
절대 누르지 마시고 이대로 예열시킨 오븐에 넣고 구우세요. 저는 밑에 팬 두개 덧대고 구워줬어요.
다 구워지면 팬에서 바로 옮기지 마시구요 좀 식은후 옮겨주세요.

등록일 : 2010-01-12 수정일 : 2015-10-22

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