Name: 소고기 견과류 구이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings

1,992

최윤미

연하고 부드러운 육우 양지살에 아몬드와 캐슈넛을 묻혀 구웠더니 고소하고, 부드러워 너무 좋았어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

소고기는 도톰하게 잘라 준비하고 잘라둔 소고기에 소금과 후추 약간씩 뿌려줍니다.

아몬드는 그냥 쓰고 캐슈넛은 성글게 다져 줍니다.

계란과 파마산 치즈를 섞어 준비합니다.

쇠고기에 치즈 넣은 계란물을 꼼곰하게 묻혀주세요.

꼭꼭 눌러가며 견과류를 묻혀 줍니다.

올리브유를 넉넉하게 두른뒤 양념해둔 쇠고기를 아주 약한 불에서 익혀 줍니다.

베이비 채소에 올리브유와 소금을 넣어 깔고요.

구워준 쇠고기를 반으로 갈라 올려 줍니다.

등록일 : 2009-12-07 수정일 : 2015-09-03

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레시피 작성자About the writer

최윤미

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도