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최윤미

소고기 견과류 구이

연하고 부드러운 육우 양지살에 아몬드와 캐슈넛을 묻혀 구웠더니 고소하고, 부드러워 너무 좋았어요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 육우양지 400g
  • 아몬드슬라이스 약간
  • 캐슈넛 1컵정도
  • 베이비채소 30g
    [양념]
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 계란 1개
  • 파마산 치즈 1큰술
  • 올리브유 적당량
조리순서Steps
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소고기는 도톰하게 잘라 준비하고 잘라둔 소고기에 소금과 후추 약간씩 뿌려줍니다.
아몬드는 그냥 쓰고 캐슈넛은 성글게 다져 줍니다.
계란과 파마산 치즈를 섞어 준비합니다.
쇠고기에 치즈 넣은 계란물을 꼼곰하게 묻혀주세요.
꼭꼭 눌러가며 견과류를 묻혀 줍니다.
올리브유를 넉넉하게 두른뒤 양념해둔 쇠고기를 아주 약한 불에서 익혀 줍니다.
베이비 채소에 올리브유와 소금을 넣어 깔고요.
구워준 쇠고기를 반으로 갈라 올려 줍니다.

등록일 : 2009-12-07 수정일 : 2015-09-03

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