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횬스타일

부드러운 무 갈치조림

무가 사르르 매콤한 갈치조림입니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 갈치 중 2마리
  • 500g
  • 멸치 다시마 육수 500cc
  • 1/2대
  • 청양고추 1개
    [양념]
  • 고추가루 3큰술
  • 고추장 2큰술
  • 간장 4큰술
  • 생강즙 1큰술
  • 맛술 2큰술
  • 설탕 1큰술
조리순서Steps
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갈치는 미리 내장을 꺼내 깨끗이 씻어주고 지느러미는 다 잘라주고 소금을 조금 뿌려놓으면 살이 잘 부서지지 않는다. 난 입안에서 사르르 녹는 무가 좋다. 그런 무를 먹으려면 무를 먼저 익혀주어야한다. 물 2컵을 넣고 다시멸치와 다시마, 무를 넣고 10분 정도 끓여준다.
익힌 무를 냄비에 깔고 갈치를 올리고 멸치다시마 육수를 부은 후에 양념장을 끼얹고 익혀준다.
국물이 자박자박 해지면 대파와 청양고추를 썰어서 올린다.

등록일 : 2009-11-24 수정일 : 2015-10-22

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요리 후기 5

willycho 2017-06-09 15:21:53

레시피와 같이 해 먹어 보았는데 아이들도 엄청 장 먹네요 나도 맛이 있어요... 잘 먹은것 같습니다. 

poppymun 2017-11-02 23:36:55

만들기쉽고 맛있고 저녁 맛나게 잘먹었습니다 

메이리인 2017-05-25 17:50:19

맛있게 잘해먹었어요^^ 간단한데 맛이 좋네요 

댓글 4
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