Name: 시몬 컵케이크
Total time: PT30H-1710M
Yield: 5 servings
Ingredients: 계란 4개; 설탕 120g; 박력분 150g; 베이킹파우더 5g; 소금 조금; 버터 50g; 우유 40g; 레몬즙 1큰술; 레몬익스트랙 2~3방울

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4,820

밀키

시몬 컵케이크

레몬즙과 레몬액(레몬익스트렉)을 넣고 계란 비린내가 나지않게 구워 봤어요. 부드럽고 포근한 시몬 컵케이크를 소개합니다!

5인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
설탕
120g 구매
박력분
150g 구매
베이킹파우더
5g 구매
소금
조금 구매
버터
50g 구매
우유
40g 구매
레몬즙
1큰술 구매
레몬익스트랙
2~3방울 구매

노하우

조리순서Steps

계란 전란에 설탕을 넣고 휘핑기로 저속-중속-고속-중속-저속으로 휘핑해 줍니다

계란이 연한 미색이 될때까지 휘핑해 주세요

가루류를 모두 채에 쳐서 넣고 고무주걱으로 가볍게 섞어 주세요

녹인버터와 우유 레몬즙 레몬액을 모두 섞어준후 반죽에 조금씩 넣어가며 가볍게 섞어 줍니다

머핀컵에 반죽을 70%만 담아준후 틀을 탕탕 내리쳐서 공기를 빼주고 예열된 170도 오븐에서 20~25분간 구워 줍니다

오븐

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등록일 : 2009-04-23 수정일 : 2015-07-22

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요리 후기 1

은♡경 맘 2023-09-13 18:50:18

저는 레몬즙을 빼고 했는데 옛날 엄마가 해주신 계란카스테라맛이 났어요ᆢ 추억소환 맛있어요ᆢ 담엔 레몬즙 꼬옥 넣어 다시 도전ᆢ 추천이욤

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