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요리가좋아in독일

집밥 백선생, 백종원의 '소고기튀김덮밥'!

색다른 요리레시피여서 따라해봤어요. 깔끔한 맛의 덮밥을 맛볼수 있는 레시피입니다. 간단하게 덮밥 한 그릇 만들어 먹었네요! 이 레시피 정말 괜찮더라구요 :)
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기를 넓게 펴서 후추와 소금으로 간을 합니다.
(생략가능) 당근과 양파를 두껍지 않게 썰어 준비합니다.
간장 한스푼에 나머지 소스는 절반씩 넣어 소스를 만듭니다. 우스타소스는 생략가능합니다. (양에 관계없이 비율은 1(진간장) : 0.5 : 0.5 : 0.5 입니다!)
튀김가루를 고기 위로 솔솔 뿌려줍니다.
튀김가루는 부족하면 조금씩 더해가면서 고기에 앞 뒤로 고루 잘 묻혀줍니다.
냄비에 고기를 튀길 기름을 붓습니다. 많은 양의 기름이 필요하진 않습니다.
어느정도 기름이 데워지면 타지않도록 중불에서 고기를 넣고 앞 뒤로 잘 튀겨줍니다.
겉이 살짝 바삭해질 즈음 꺼내서 기름을 빼줍니다.
(생략가능) 당근과 양파는 식감이 죽지 않도록 바짝 익혀 준비합니다.
팁-주의사항
소고기를 오래 튀기시면 색도 예쁘지 않고 육즙이 다 빠져 과자가 되버릴 수 있으니 주의하세요! 방송에서는 고기만 튀겨서 소스를 끼얹어 먹습니다만. 살짝 느끼할 수 있으니, 집에 있는 재료들을 활용하셔서 입맞에 맞게 추가해 드시면 될것 같네요! 저는 깻잎과 부추가 있어 함께 먹었더니, 깔끔한 맛의 덮밥을 먹을 수 있었습니다~^^

등록일 : 2015-11-06 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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