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사랑가득밥상 (불맛도 제대로)이연복 쉐프의 밥알 솰아있는 볶음밥 성경학교로 가는날... 쉬는 금요일 ​ 아이들이 늦잠을 자요. 아픈 몸을 이고지고 내려와 반려 아이들 밥주고 물준뒤 성경학교에 좀 있다 가야 하는 아이들 아점으로 오늘은 우유와 빵이 아닌 밥으로... 성경학교에서는 간단한 간식만 준다고 해서요. ​ 작은 아이가 볶음밥을 좋아하지 않았는데 #이연복쉐프 의 볶음밥을 해줫더니 그 이후부터는 김볶과 그것만 고집해요 큰 아들은 해 준적 없어 오늘은 찬밥도 있고 뒤져보면 다 나오는 냉동실에 칵테일새우도 있으니 결정했어요..^^ 자장을 할 시간이 안되서 인스턴트라도 있음 좋으련만 우리집엔 냉장 냉동에 다 있으면서 그런건 또 없어요. 찬밥도 좀 모자라면 햇반 그거 좋잖아요.... 근데 그것도 없네요 그래서 밥을 하고 먼저 해 놓은 밥을 한김 날리고 식혀 두었어요 후다닥 하는것 같지만 확실히 맛의 차이는 어딘가에 더 정성이 들어가기 때문이라지요. 볶음밥 할때 일부러 고슬고슬 밥을 하고 밥따로 야채따로 볶아 주진 않았는데 그런 작은 차이가 맛의 큰 변화가 오더군요. 작은 아이가 좋아할만 해요.. 역시 볶음밥에 깍뚝이... 국물을 해주려 했으나 나도 살아야 하기에 물김치로 대신하고 차려줬어요. ​ 정말 밥알이.하나하나 살아 있지요? 야채식감도 좋았구요. ✏불맛 좋아하는 큰 아이를 위해 밥을 볶을때 더 눌러줫어요.그럼 불맛이 살거든요. 이제 아이들이 교회로 출발하면 주말에 즐길수 먹을수 있게 핏물 잘 빼 놓은 LA갈비를 할꺼예요. 고기를 좀 줄여야 하는데 요번주는 제가 몸이 안 좋아 요거 하나만 해 두어도 김치랑 잘 먹을테니 말이죠. 이상 시니마리아의 멕시코 소소한 주방이야기 였습니다. ​ #이연복쉐프 #고슬고슬 #볶음밥 #불맛 #정성 #성경학교 #쉬는불금 #아이들밥상 #아점 #아이들식탁 #오늘은뭐먹지
시니마리아
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사랑가득밥상 (면역부족,수면부족)몸살이 와도 아이들 밥상은 차리는 엄마:만두 조금 빚어 떡만둣국&찐김치만두 ​ 아이들에겐 늘 새로운 걸 해주고 싶은 마음 ​ 며칠 잠 못자고 일도 체바퀴 굴러가듯 너무 부지런 떨었는게 드디어 몸살로 왔어요. 몇차례수술로 체력도 그렇지만 면역이 많이 떨어져서 춥고 더운걸 이기지 못하고 병이 왔지요. 아프지나 말지~어찌나 아이에게 짜증을 냈던지 어제는 마녀였어요. 오늘도 역시 식은땀에,더워 흘리는 땀에, 열이 나서 나오는 땀에 범벅이 되고 그 아픈 몸을 일으켜 청소하고 빨래를 끝마치니 시장보는건 엄두도 못내겠어요. 뼈 마디가 어디로 마실를 가려는지 모두가 분해되는 느낌~ 혼밥으로 귀찮을때 수제비로 먹거나 아이들 간식으로 무언가 해 주려고 만두피 하나를 사다 놓은게있었구요. 스파게티와 동그랑땡 두부전 하다 남은 돼지고기와 두부 파.마늘이야 늘 있는거고... 청국장 먹고 싶어 다싯물 내 놓은게 있어 오늘, 이 더운날 떡만둣국을 해 주려고 해요..ㅎㅎㅎ ​ 다행히 우리 아이들은 무척이나 좋아해요. 미안하기도 하고 아이들 차려주고 얼른 누울 생각에 빠르게 움직입니다. ✏일단 만두를 만들었는데여..만두는 딱20개만 만들었어요. 양도 그 정도 밖에 되지 않고 고기만두로는 5개 정도 나머지는 묵은지 넣어 김치만두로 만들었어요. 있는것만 넣어도 김치 맛있음 만두는 배신을 하지 않는다는 점.. ✔​김치만두:물뺀두부.돼지고기 소고기 묵은지쫑쫑.다진파.다진양파.다진마늘 생강가루 소금 후추 고춧가루약간 참기름 고기만두는 김치 넣기 전에 5개 만듬 ✔다싯물엔 탁하게 계란물을 푸는것 보다 고명으로 올리는게 더 깔끔한 맛을 내요. 다싯물이.있으면 고기를 넣지 않아도 되는데 우리 아이들은 고기를 넘 좋아해.전 기름기 없이 볶아 기름기 쪽 빼고 고명처럼 넣었어요. 깔끔한 다싯물에 고기향과 기름기 퍼지지 않게 하기 위해서도 있고 너무 고기를.자주 먹는것 같아 걱정 스럼 맘에 이렇게라도 해 줍니다. ​ 떡만둣국에 들어가 지단도 만들어 두고 한켠에선 만들어 둔 만두를 찜통에 넣고 만둣국 끓이는 냄비위에 올려 쪄 줍니다. 1차 만두 하나만 맛보겠다며 먹은게 3개... 밥은 다 먹었네요. 사골국도 좋지만 이렇게 다싯물를 내어 끓여 내는게 전 개인적으로 아주 좋답니다. 텁텁함도 없고 일단 깔끔해서 국물까지 싹 비울 정도이니까요 찐만두에 만둣국 그리고 각종 김치 올려 아이들 밥상 차려요. 아이들 차려주고 난뒤.전 참았던 몸살 약을 털어 넣고 누워 잠 좀 청해 보려구요. 낫지 않으면 바로 병원가서 주사로 대처해야 할거 같아요. 오늘은 나 아프다고 아이에게 투정 부리는 그런 어리석은 일은 하지 않으려고요. 아프지 마세요..이런날은 누가 밥 좀 해주면 좋겠다 #만두속 #만두만들기 #소량의만두 #묵은지 #떡만둣국 #아이들식탁 #몸살 #아프면손해 #체력지키기
시니마리아
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사랑가득밥상 (싱가폴음식)피타펜 하프 포켓 샌드위치 세계여행 하고프지만 능력과 시간이 안되니 음식으로나마....떠나자 #이색요리 #싱가폴추천맛 #다이어트추천 #오늘은뭐먹지 #집밥 안녕하세요.시니마리아이예요. 제가 결혼전에는 이곳저곳을 떠 돌며 일하는 직장이어서 싱가폴에도 6개월 정도 생활했던 적이 있어요. 처음 가서 먹었던 것이 빵보다 긴 소세지가 든 헛덕 그리고 또 하나  #피타펜 #하프  #포켓샌드위치 #최민수와이프 가 만들었던게 생각 나는데요. 그것때문이 아니고  일주일에 한번 정도는 늘 해 먹었던 #베스트음식 중 하나이기도 해요 정말 딱 한번 사 먹어 보고 그 맛에 반하는게 별로 없는데 이 맛은 정말 잊을수 없어 자주 해 먹었던것 중 하나예요. 그 전에는 늘 고수를 뺀 소스를 원했는데 요즘은  고수맛에 완전 빠져 라면에도 고수 넣어 먹을판이라는요..ㅎㅎㅎ 여기 시판 중인 빤 삐따(피타팬)가 있어서 늘 먹던 수입품을 쓰지 않고 멕시코 것을 썼는데 다신 안 쓰겠어요... 역시 이건 아니예요. 그러나 샀으니 어렵게 만들었어요. 반을 나눠 살짝 구워주는 빤 삐따... 여기서 빤 삐따로 부르는데 피타팬이예요. 오늘은 좀 럭셔리 #피타팬샌드위치 만들어 볼께요. 가격면으로 여긴 저렴한 편이지만 한국은 비싸니... 한가지 팁을 드리자면 모든 야채를 다 살 필요 없어요. ✔피자 드시러 가실때 샐러드바의 야채를 좀 싸갖고  오셔도 될거 같아요. 루꼴라.새싹.샐러리.양파.파스타.옥수수캔 양상추.시금치.아보카도 등등등... 이틀동안 남은 재료 다 넣었어요.. #소스 는 #사우어크림에 (만드는법 레시피 찾아 보시면 있어요)오이  실란트로(고수)적양파.레몬 .살짝 꿀에 소금 후추 여기에 매운거 좋아하심 #땡초 몇개 다져 넣거나 #할라페뇨 넣어심 되요. #피타팬고기양념 : 소금 후추 마늘 #오리가노  얇게피는데.조금 도톰하게 해서 식감을 주고 미리 양념해 하루 버무려 드시면 더 맛이 Up (방송중에 한국인이 양념이라 했은데 이건 양념이 아니고 향신(잡내제거와 향신)입니다. #올리브유 📍그러나 전 #트러플오일 사용했어요. 식감을 더하기 위해 #다이어트용씨리얼 올리셔도 견과류 첨과하셔도 굿이랍니다 대부분 판매 되는것이나 티비에서 소개 된건 소스를 뿌려 주는데 먼저 빤삐따 속에 발라 주어야 그 맛이 제대로 나구요. 야채 고기 번갈아 넣어야 그 맛이 모두 믹스되어 제대로 된 맛을 느껴요. 소고기 소세지 돼지고기 모두 있지만 전 소고기로 했는데 아주 맛있다며 여기 현지.친구들이 이름이 뭐냐 물어 보았어요 #한가지단점 이 있다면 미리 만들어  두심 안되요... 즉석에서 먹을만큼 만들어 먹거나 가족끼리 먹을땐 월남쌈 먹듯이 포켓 속에  본인이 넣어 먹는걸 권장 합니다. 야채가 아주 많이 들어가는데다 소스속에 오이와 양파가 들어가니 당연히 물이 생길수밖에... 그럼 빤삐따가 찢어지겠지요.. 전 두 아이가 먹을수 있게 딱 두쪽 빤삐따  롤만 구워 내서 맛본 후에 본인이 원하는 만큼 넣으라고 알려 주었어요. .엄마 이거 이름이 뭐야? 타코 -타고하고는 다르자나 👉이건 #피타팬 하프포켓샌드위치 야... 어리둥절... 아주 많은 나라는 아니지만 그래도 나라별로 돌아다니면 많이 먹기 보단 그 먹거리에  무엇으로 얼마나 신선하게 그 색을 더 살렸나 생각하고 꼭 한번은.만들어 보는 습관이 이렇게 내 가족에게 쓰일줄 몰랐어요. 이건 #다이어트 하시는 분들에게도 #적극권장해요. 소고기 말고 닭가슴 사우어크림 대신 #아보카도소스 대처하시면 포만감 맛 백배 증가 보장..... 대신 더 #강추 하는건 아무리 비싼 채소 과일일지라도 #제철과일채소 만큼 세상 비타민 영양소 다 갖고 있다는점
시니마리아
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