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사랑가득밥상 (외쿡식단&한국식단)딱 꼽아 너 나와~중국당면 폭빠진 국물떡볶이&패티로 끝낸 햄버거 앓았던 시니마리아 돌아왓어요. 안녕하세요.시니마리아입니다.일주일 동안 시름시름 정말 감기가 그렇게까지 고통스럽게 하고 힘들게 했던건 처음 인플레인자 멕시코에서 발병이후 걸린 저에게는 두번째 고통이었던거 같아요. ​그렇게 독한약을 먹는데도 열이 떨어지는가 싶다가 다시 오르고 땀이 나다가도 마르면서 코피 나고 입맛 없어 살겠다고 꾸역꾸역 먹으면 바로 확인하고 기침할때마다 머리뒷쪽이 땡기고 아프고 하면서 눈이 충혈되고 쓰리고 온 뼈는 산산조각 부서지려고 하는지 아픈것도 아픈거지만 아픔을 호소하는 엄마에게 마사지로 사랑을 전해 병을 내쫒겠다며 고사리 손으로 맛사지하다가 형에게 패스~이제 아빠손보다 더 커진 손으로 큰 아이가 맛사지를 부드럽게 해 주는데도 손 대면 손대는대로...멍이~ 그렇게 힘들게 일주일 속을 사경에서 헤매다가 어제는 물👉미음 오늘은 죽 한사발 큰거 하나반을 먹고 어지러움도 좀 사라졌어요. 불쌍한 내 강아지들 제가 아퍼 거의 6일 도시락 중 3일만 도시락 싸갖고 가고 오늘까지 사 먹는거로... 좀 살만해졌다고 몸이 말해 주는게 벌써 아이들 먹는거죠..그래봐야 제 손해라도 말이죠. 맹물...요즘 맹물 많이 써요..그래도 맛있어요. 그러나 다싯물 내서 하면 더 맛있어서 그냥 물에는 뭔가 부족하더라는 시니마리아 가족들. ​✏중국당면 푹 빠진 국물떡볶이 일단 다싯물 준비해 두고 야채는 대파(듬뿍)와 양파조금 원조사각어묵.떡볶이떡 떡볶이집소스 (고운고춧가루:고추장3:2,물엿.다진마늘,진간장) ✔시중판매하는 소스엔 미원과 다시다가 들어가는건 다 아시지요??그런거 없이도 맛있어요. 😂매운걸 못드시면 고춧가루1를 빼고 순한카레가루사용하셔도 맛있어요. 부재료 오늘의 특급칭찬이야~중국납작당면 쫄면이 한주먹있고 라면은 있지만 만들어 둔 패티에 햄버거까지 해 둔 상태라 오늘은 중국당면을 넣어 주기로 했어요. 잘 먹는 아이들 둘이라면 딱 한덩어리만 불려도 괜춘~ 중국당면은 시식 두시간 전에 불려 두었어요. 정말 딱 2인분만...저는 좋아하긴 하지만 여태 미음 죽 먹다가 이거 먹었다가 한달은 누워 있을까 후덜거려 젓가락 탁 놓았어요. 떡볶이 먼저 먹고 건더기 다 건져 먹은 후 냄비를.가져가니 아이들이 남자 아이들이라 그런가 식성이 정말 남달...아니 여달라요..ㅠㅠ 밥 볶아 달라길래 햄버거 하나 만들어 둔 거 반 쪼개 나눠 먹으라 하고 뒤돈지 얼마 되지 않았는데 밥 다 볶아졌냐며~~~~옴마~ 떡사리 어묵사리 조금 추가해불린 당면과 쫄면 올리고 (✔사진이 먹던거 찍은것처럼 나와 불리기 전에 한컷)끓여 내 주었더니 올 클리어~ 미안허다 일주일 내내 아퍼서...이리 잘 먹는데... 이렇게 먹자마자 배 부르면 왠만 사람은 아무 생각 못하고 쓰러지지 않나요??울 작은 아들 말씀이... 오후4시20분에 젓가락 내려 놓고 "엄마 아이스크림 먹어도 되?? 근데 저녁엔 뭐 먹을꺼야?😂" 이러네요. 엄마가 너무 아이들 위험하게 키우는거 아닌가 몰라요. 아침은 거지같이 점심은 성인 잘먹는 남성 저녁 황제 뭔가 이상해~ 힝~살이 찌진 않았지만 그래도 과식하는거 맞죠? 뭔가 조절이 필요하긴 해요. 그래서 방학만 기다리고 있답니다..이길수 있으련지 몰라도 말이죠.^^;;; 많이 좋아져서 아이들에게 음식 해주고 먹는걸 보니 좋긴 하네요. 여기저기 링겔로 버티다가 일어났으니과하지 않게 조심조심 살살 주방이야기 펼쳐 볼께요. 걱정해 주신 이웃님들 덕에 고통을 덜수 있었던거 같아요.감사합니다. ✏패티는 만드는 법이 따로 있어 레시피 적지 않았어요 #만들어둔재료 #소고기패티 #야채듬뿍 #풍성한햄버거 #수제버거 #국물떡볶이 #소스만들어두기 #MSG사절 #물엿최고 #다시물 #중국당면 #특급칭찬 #식감최고 #오늘은뭐먹지
시니마리아
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시니마리아하루적기 (내가 아쉬운거지)매년 이맘때 이렇게 아픕니다. ​ 아이들이 쉬는 금요일.. 이날 아이들의 성경학교가 시작되서 몸이 아픔에도 일어나 식사를 챙기고 아이들을 보내고 나니 남자1호 여기저기 맥주캔에 옷에 아주 가관입니다. 엄마 아프니 안가면 안되? ✏올 해부터는 니가 스텝이라 어린 친구들 인솔하고 알려줘야 해. 그래도... ✏다녀와 있어도 딱히 뭐 할거 없어 좀 자~ 깔끔은 아니라도 정리만이.....그게 그렇게 됩니까? 이넘의 청소. 정리가 뭣이 중헌디... 내 몸 혹사해 가며 뭘 정리해서 하루가 가지 않으니 ㅎㅎㅎ 매년 아펐어도 이렇게 겹겹 몸살에 역류성식도염에 탄이.제어 하려다가 허리 삐끗 3일동안 살이 4kg가 빠졌어요.뭐 이런~ 고기 궈 놓고 아무것도 안하고 정말 잠만 잤습니다. 오로지 잠 약..잠...약...잠... 남편보다 좀 괜찮은 큰 아들.. 아무것도 먹지 못해 어쩌냐며 물수건 해 오고 작은 아들은 참외 깍아 오고.. 추워서 뭘 입고 싶은데 열이 나서 입지 못하고 있어요.남들은 더워서 찬물로 샤워 하고 있는데 전 땀은 땀대로 흐르고 춥고 만사 다 귀찮고.. 게다가 허리까지 아퍼 누워 있는것도 곤욕입니다. 그넘의 밥이 뭐라고...또 아침부터 대강 정리하고 복띠해 가며 빨래 해 놓고 아이들 식사 준비와 국만 끓여 놓아요. 제 보기엔 지금 병보다 그 전에 갖고 있던 깔끔병이 먼저 손봐야 할거 같아요.. 몸은 너무 아픈게.눈물 흘리며 이렇게 하니 걱정 하는 사람 없죠...그죠? 제가 제 무덤을 파고 있었네요. 그래도 준비해 두었다고 약 털어 놓고 블로그 볼 기운 잠시 펼친뒤 다시 꿈나라로....뭘 먹어야 하는데...먹어...먹어야... 귀찮다... 자고 일어나면 훌훌 털고 일어났으면.... ✔안부글과 인스타댓글에 괜찮으냐고 여쭤 본 내 이웃님들...사실 저 안 괜찮아요.. 꾸준히 진료받고 약 먹으니 차도 있겠지요? #건강 #적신호 #집안일 #잊자 #아픔 #울고싶어라 #성경학교 #스텝
시니마리아
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사랑가득밥상 (숯불고깃집 안 부러워)LA갈비 쫀쫀함과 부드러움을 동시에 숯향 가득 즐기세요 고기 핏물을 빼 줄때 수돗물을 이용하지 않아요. 일단 #LA갈비 가 얼어 있을때 물로 씻어주며 솔로 절단 했을때 줕어 있을 #뼈가루를 닦아 주었어요. 뼈가 붙어 있는 고기를 재거나 핏물 뺄때 콜라를 이용하거나 맥주를 이용하는데요. ✔육질이 부드럽지만 전체적으로 부드럽게 해 주는게 아니라 질감만 부드럽게 해 주는데다 탄산에 들어간 탄산수소나트륨이 고기에 있는 단백질을녹여 주는 역활을 해요. 잡내도 잡아주고 밑간으로 살짝 달달한 맛이 베기 때문에 설탕은 따로 이용하지 않을꺼구요. 일단 불에 올려 구우면 윤기도 나서 이 방법을 자주 자주 이용하기도 해요 ​ 물론 식당에선 과일이나 야채를 덜 쓰기 위해서 오랜시간동안 담구지만 전 30분 정도 재었다가 콜라는 버릴꺼예요. 콜라속에 푹 빠져 있는 고기들 그동안 전 야채와 과일을 준비할꺼랍니다. ✔배즙 양파즙.사과즙(간 것을 그대로 넣게 되면 아무래도 과일과 야채 입자가 따라 붙어 구울때 타게 되요. 그러니 망에 걸러 즙만 이용하세요) 파인애플도 즙을 내서 사용하시는데 생파인애플은 고기를 녹여서 구울때 흩어져 씹는 맛이 없답니다. 통조림을 사용하시면 단백질 분해하는 효소가 많이 사라져서 좋구요.생파인애플 사용시에는 한번 구워 사용하시면 되세요. 😂그런데 통조림도 없네요..그거 하나 사자고 나갈수는 없고 전 키위가 있어 저 많은 양에 키위즙만 내서 반만 넣어 줄꺼예요 콜라에서 빼 낸 다음 1차로 과일과 양파 즙에 재 놓는답니다.여기서 좀 달달을 원하시면 황설탕을 4~5T넣으시면 되요.(3kg이상시) 3.5kg정도 되는 LA갈비.. ✔양념장입니다. 양조간장1컵 2/3컵 넣고 생강즙이나 생강가루1t 다진마늘3T 후추.적포도주약간.매실청약간 2~3일 숙성 시켰어요. 청소를 끝내고 혼자 분주하게 움직여 아래 위로 뛰어 다니다가 물 끓이는 사이 불을 능숙하게 피웠지요. 하늘은 맑고 해는 땡볕인데 뭐 하는짓인고??^^ 그래도 숯향이 좀 나줘야 맛있죠. 9년이 된 숯불통은 이걸 마지막으로 Adios 다른 멋지고 근사한 숯불구이가 있어도 이거만큼 불이 잘 붙고 치우기 쉬운게 없어요. 그동안 고생 많았다. 2통 중 한통만 초벌해 두고 한통은 냉장에서 숙성 후에 냉동으로 옮기고 LA갈비 한통을 초벌로 땀 뻘뻘 흘려 가며 구워줬더니 지나가는 사람들이 냄새 때문인지 모두 쳐다보고 탄이는 난리가 나고..ㅎㅎㅎ 콜라에서 피를 빼고 과즙과 야패즙만을 이용해 숙성된 고기는 육질의 속살은 부드럽고 갈비의 쫄깃함은 그대로 남아 있어요. 이렇게 구워진 갈비는 상차림에 주물팬에 올라가 상차림으로 변신하게 될꺼예요. 남자들 식탁에 모일.시간이.되서 일차.숯불구이를 주물팬에서 다시 따듯하게 구워 싱크대에 올려 두고 김치 가질러 간 사이 나비처럼 날아오는 검은 그림자 TAN No~~안돼 정말 짧은 시간이었는데 저 많은 양을 꼴랑 두 조각 남겨 두고 저 배 속으로.... 게다가 제가 아끼는 진묵도예그릇을 박살 내는 나쁜 쑤뤠기~힝 아닌척 저러고 있는 모습을 보니.그 쑤뤠기 듬직하더이다. 이미 뱃속에 들어간건 할수 없고 몸보신 제대로 했줬다 생각해야줘 탄이를.내 보내고 다시 정상스레 굽고 있으니 모두가 식탁에.모였어요 전에는 식탁용 화로에 구워 먹어 신랑 엄청 좋아했지만 심부름 다 해야 하는 큰 아들은 다 차려 놓은 밥상 수저만 올리는게 간만에 편하다네요. 부드럽지만 쫀득한 LA갈비.우리집.몸보신 메뉴 되었어요..탄이도....😂 이상 시니마리아 파란만장 주방이야기였습니다. #LA갈비 #뼈가루를 #제거 #콜라 #쫀득 #부드러움 #고기요리 #오늘은뭐먹지  
시니마리아
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울신랑이랑 오도바이 같이 라이딩하시는분의 초대로 금요릴부터 캠핑계획이 있었는데 무산되었네요. 캠핑대신 결혼식장으로요^^ 나이가 들어도 독신으로 사는 큰딸을 결혼 못시키는줄 알았는데.... 결혼 안하고 독신으로 살겠다는 남자를 만나서 뒤늦은 결혼식을 올립니다. 친구들은 별로 없고 다 부모님의 지인들이 많은 결혼식이었습니다. 결혼식은 성당에서 혼배성사로 뒤풀이는 다른곳에서요. 폐백도 드리고~~~~ 사람이 많아서 잘 보이지도 않았어요 ㅠㅠ 젊은 나이가 아닌지라 흥겹고 뭐 그런것은 없었네요. 하객들이 엄청 많아서 제가 다 정신이 없었네요. 밥 챙경오니 먼저 반씩이나 드셨더라구요. 양가부모님이 신랑신부보다 더 즐거워하시고 행복해보였던 결혼식이었습니다. 식사하기전 간단한 음료와 스낵거리요 한복입은 인형이 반겨주던데요. 신랑신부위해 건배를~~~~~ 신부 40 신랑43이요. 이여자 아님 결혼 안한다했데요. 넘 멋있는 신랑 좋아서 싱글벙글 지금부터 신랑이 신부에게 키스를 합니다~~~ 라고도 하기전에 신랑이 알아서 해버리는 센스에 다들 웃었어요 ㅋㅋ 신부님께서도 빵 터지셨어요. 장장 다섯시간의 결혼식과 피로연까지 마치고 들어왔네요. 오늘은 우리 결혼했을때를 많이 회상하는 뜻깊은 날이었습니다^^
sammyyana..
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