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사랑가득밥상 (해물밥)나를위해 표고 굴 무 시래기 향 가득한 영양가득 굴밥 양념장에 슥슥 비벼 먹어요 해물시장엔 싱싱한 해물이 들어오는 날... ​ 안녕하세요.시니마리아예요. 아싸 신랑 없으니 오늘은 나를 위한 음식 달려 보겠다고 수산시장으로 고고 생선은 한마리도 안 사고 📍집 냉동실에 있는 칼치와 고등어 먼저 해결할꺼예요. 4월5월엔 역시 꽃게가 제철 신랑 운동 다녀오면 꽃게탕이냐 해물탕이냐 얼큰 시원하게 쑥갓 미나리 품어 끓여 주겠노라 .꽃게를 열심 품고 와 냉동실에서 기절시키고 며칠전 싱싱 굴 소금물에 씻어 물 빼 냉동에 꽁꽁 얼려 둔 걸 물에 담궈 해동~ 우유밥~영양 가득 굴밥 해 먹어 볼까요???​ 해물 몇개씩 담고 제일 중요하고 맘 먹고 가져온 굴.. 굴밥을 먹는 사람은 저밖에 없어서 못 해 먹은거 해 먹어보자는 심상으로 두봉지 구입 한봉지 가격은 1300원 새우도 금방 튀어 오를거 같아 8마리 정도 샀어요. #혼밥 #무굴밥 #불린쌀 물(다시마와 표고불린물)굴 두봉지✔굴을 좋아해 전 아낌없이 넣어 주었어요.시래기 삶아 준비해 주세요.무는 채썰어 준비하고 채소를 좋아하면 부추와 당근도 준비해 주세요. #일반밥 하고의 #물차이 많이 나요. ✔무굴밥은 무와 굴에서 물이 나오니 적게 잡아 주세요. 오자마자 쌀을 불려 놓고  생수에 다시마와 표고버섯을 불리기 시작했어요. 겨울내 저장 해 둔 시래기를 꺼내 녹이고 불려 한번 데쳐 놓은거라 그대로 들기름과 국간장 넣고 조물조물 무쳐놓고 굴은 소금물에 살살 흔들어 씻어 채반에 받쳐 물기를 쪽 빼주고 많이도 아닌 맛만 보려고 대하 두마리 준비 해두었죠. 👉깨끗하게 먹겠다고 바락바락 여러번 씻음 영양소 파괴 굴의 달달함과 향이 다 사라져요. 축소형 무쇠형가마솥에 불린 쌀과 약간의 부추 채썬 무를 넣고 살짝 볶다가 다시마표고물을 넣고 불린 표고도 넣어 쌀과 잘 믹스해 준 뒤 뚜껑을 덮어 밥을 해요. 📌📌굴과  한번 데쳐낸 시래기는 뜸 들일때 넣어줘야 탱글거리며 부그럽고 고소한 시래기맛을 제대로 즐길수 있어요 #숭덩숭덩미나리 #봄철보약부추  청양고추 다진파 ✏일반간장 집간장 다진마늘 고추 매실청(복숭아청)깨소금 고춧가루 #다시마물 (밥수저계량)야채는 좋아하는 만큼 듬뿍 1:1:2:조금:0.5:2:1:1:3 그럼 오늘의 주인공 굴을 넣어 주어야 겠지요? 준비해 둔 시래기도 넣어 주었어요.. 양념장에 비벼 먹으면서 두개정도 싸 먹으려고 올린 새우는 어마무지하게 커서 밥 하는 내내 더 행복하게 해 주었던거 같아요. #탱글탱글 굴과 구수한 #시래기 시원한 무가 들어간 굴밥을 솥채 들고와 양념장에 슥슥 #겉절이 척척 올려 먹는 #별미 #집밥 아이들도 #포식 저도 제가 좋아하는 메뉴로 포식했으니 운동하고 돌아 올 신랑을 위해 더위에 더 지쳤을 심신을 위로 하고자  #제철음식을 준비해 봐야 겠어요. ​이상 시니마리아였습니다. #혼밥 #무굴밥 #일반밥 #물차이 #숭덩숭덩미나리 #봄철보약부추 #다시마물 #탱글탱글 #시래기 #겉절이 #별미 #일품 #집밥 #포식 #제철음식을 #휴게소별미소떡소떡
시니마리아
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여긴 금토일요일 이렇게 마켓에서 새일을해요. 근데 쌀이 똑 떨어져서 목요일에 쌀사러~~~~ 간김에순두부먹고 들어왔어요. 신랑은 갈비탕요^^ 정리하고 따다가 논 머위 손질이요. 아 내가 왜 땃을까요. 새벽 두시까지다듬어서껍질까고요 아 다 못하겠어서 요기까지. 힘드네요ㅠㅠ 금욜 삶고 씻고하는데 울신랑 일거리 하나 더 주네요 밭에자란 청갓하고 하루나 머리채 뜯어다가살짝 씻어두네요 엉겁결에 김치를 담그네요 왼쪽이 하루나 오른쪽이 청갓. 신랑은 운동하러 나간다하고 전 머위로 장아찌담고 하나하나 펴기싫어서 걍 말립니다 뿌리랑 반반이요. 빨래게는데 전화가~~~~ 어디갔나? 아부지같은형님한테서 전화가...요면 연락드릴게요. 신랑한테서 전화가오네요. 당신도 와야겠는데.... 맥주사가지고 가려고 멕시칸마켓엘 들어갔더니 맥주가 없네요. 그래서 안주거리할라고 샀어요. 앞에선 친구가 시키길래. 나도 같은거로 달라했어요 오이 망고 배같이 생긴 흰거 아마 카사바같은거라 생각되요. 라임을 위에 뿌리고 맵지않은핫소스에 빨간 고추가루 비스무리뿌려서 가지고 갑니다. 라임많이해줄래~~했어요. 맛이 괜찮던데요. 멕시칸 뻥튀기는 간이 되어 있어서 술안주로 딱이던데요. 저거 한봉 다 먹었어요. 집에오니 세벽두시반 불타는 금욜밤이었습니다. 일도 많이했고놀기도 많이했고. 아 힘에 부칩니다ㅜㅜ
sammyyana..
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사랑가득밥상 (스페인하숙)같은 음식에 정성 다해 토핑 올려 담은 카레라이스&계란감자국&감자전 ​ #멋진남자 #차승원 정말 #정성 다해 요리하는 그 남자. 안녕하세요.시니마리아예요. 저희집은 보름에 한번 꼭 카레를 먹어요. 좋아하기도 하지만 몸에도 좋고 여러 맛을 내서 안 좋아하던 신랑과 큰 아이도 이젠 찾게 되는 별식이 되었어요. 보름이 안되었는데 #스페인하숙 을 보며 정성스럽게 토핑까지 준비하는 차승원님을 보며 오늘은 그렇게 준비하기로 했어요. 감자.양파.당근.피망.아스파라거스.브로콜리 깍뚝 한입 크기로 썰고 볶아 놓고 고기도 소고기를 준비해 볶아 주었어요. 일반 카레와 남아 있는 일본 고형카레를 믹스해 한층 부드럽게... 아스파라거스가 들어가니 식감이 더 좋아요. 제철이라 그런지 가격도 저렴하고 몸에도 좋아 요즘 같은때는 늘 카레에 아스파라거스를 넣기도 해요.곁들여 먹을 국도 준비해 보아요. #감자계란국 ✔계란 풀어 알끈 제거 하고 다식물을 준비해 둬요. 준비한 다싯물 끓기 시작하면 후추 소금 밑간하고 감자 넣어 익혀 줘요. 익은 감자 확인 후에 계란를 원형 그리며 냄비에 부어 끓이고 후에 간을 #새우젓 으로 해요. 여기에 쫑쫑 썬 파까지 넣음 간단하지만 부드러운 계란 감자국 완성. 이제 카레 위에 올릴 토핑...소세지 칼집 넣어 고루 익혀 주고 기름을 빼 줘요. 김치부자인지라 깍뚝이 파김치 배추김치 겉절이.모두 올리면 골라 먹는 재미까지 있는 카레라이스. 매콤한 맛으로 카레를 했으니 소세지가 더 맛있을듯. ✔차승원님 느닷 감자 4개 가져 오더니 휘리릭 믹서에 갈았죠? 저도 오늘은 감자3개와 양파반개 휘리릭 갈아 전분과 부침가루 넣어 부들거리면서 바싹한 감자전도 내 주었어요. 계란후라이를 엊어야 하는데 우리아이들은 반숙을 좋아하지 않아 통과~ 차승원님처럼 재료 하나하나 정성스럽게 씻고 썰었고(물론 늘 그렇게 하지만 차승원이 된것처럼 더 조심스럽고 정성을 다해 했답니다) 저녁 7시가 넘었는데도 석양이 넘어가지 않고 창을 통과해 식탁을 비추는데 너무 이뻐요. 아이들은 덥수룩한 헤어를 정리하고 샤워 한 후에 식탁으로 모여 들었고 큰 아들은 본인의 인스타에 엄마가 차려준 밥상으로 올린다며 동생도 수저를 들지 못하게 하네요.^^ 내내 계란국은 먹지 않아 그 이후에 하지 않았는데 포실포실 감자도 넣어 오랫만에 해 주었더니 오늘은 잘 먹어요. 큰 아들 오늘 댄스파티가 있어 좋아하는 여인도 초대해 꽃다발 들고 춤추러 가요. 헤어단장도 하고 밥도 든든히 먹었으니 잘 놀다 오렴~ 샘나지만 참는다.난 아빠가 있으니까..ㅎㅎ 전 아이가 소녀에게 줄 꽃다발 만들러 갑니다... 그것도 주방으로~~~ 이상 시니마리아의 스페인 하숙 밥상 따라하기였어요. ​ #멋진남자 #차승원 #정성 #스페인하숙 #감자계란국 #새우젓으로 #새우젓 #카레라이스 #멕시코 #엄마손맛 #오늘은뭐먹지 #아이들밥상
시니마리아
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사랑가득밥상 (간편밥상)당근볶음밥&얼려 저장한 함박스테이크,스승의날:선생님감사합니다 스승의 날은 세종대왕 생신이어서 그 날을 스승의 날로 정했다는데 해외도 스승의 날은 15일. 오늘은 이 곳 5월15일 아침 세종대왕 생신이기도 한 스승의 날이예요. 엄마의 날에도,스승의 날에도 아이들은 엄마도 스승도 아닌데.쉬네요..ㅎㅎㅎ ​ 한동안 너무 일이 많아 지칠때까지 일하고 어제부터인가 온 몸이 아프더라는... 아이들도 겨우 데리고 오고 점심은 중식으로. 근데 점심을 늦게 먹어 안 먹으려는데 작은 아이가 "엄마 ,우리 오늘은 이제 밥 없는거지? ✏배고파?9시가 넘었는데? 과자라도 먹으면 안되? ✏기다려봐~과자보단 밥이 좋을듯" 양푼에 밥 탈탈 털어 설겆이 해 놓고 비비니 한가득~ 큰 아들도 배가 고팠던지 다가와서 달그락 거리며 먹더라구요..안비벼 왔음 어쩔뻔~ 감자볶음 멸치볶음 시금치 넣고 계란3개 후라이 해서 고추장에 비볐을뿐인데 꿀맛이라며 좋아하는 아이들..힝 끓여 놓은 물도 없어 콜라 남은걸 벌컥 거리는 아이들에게 너무 소홀했던게 아닌가 하는 죄책감 마저 들었던 어제 하루... ​ 보지 못한 장은 냉장고안에 김치만이.말해주고 냉동실에 며칠전 만들어 둔 함박 해동해서 굽고 두개 남은 당근과 두줄 남은 파를 쫑쫑 썰어 당근 볶음밥에 함박 해 놓았어요 이제 아이들이 늦잠에서 깨기 전 청소하고 빨래만 널면 오늘 오전 일은 끝.. 아침부터 부지런 떨었더니 오늘은 일이 금새 끝나네요. 실컷 늦잠이나 자라며 얼굴을 바라보는데 괜히 눈물이 나는...이것이 엄마인가??^^ ​ 아이들 아점 먹고 함께 시장가서 야채 좀 사오려구요. 과일도 떨어지고 우유도 떨어졌으니 말이죠. 그리고 간만에 아이들과 스벅에 가서 아이들은 프라프치노와 전 에스프레소 아메리카노 한잔 텀블러에 담으려구요. 날은 좋은데 해는 뜨거우나 시원한 바람이.좋은 날.. 간만에 아이들과 데이트.할 생각 하니 기분 좋아지네요. 며칠 우울했던 기분이 싹 낫는듯한... 이것또한 엄마만이 느낄수 있는 기분이겠지요? 스승의 날 전날 어제 했던 선생님과의 선물 증정. 선생님 감사합니다. #스승의날 #감사합니다 #아이들쉬는날 #시장보기 #냉동저장 #함박스테이크 #당근볶음밥 #엄마의마음 #아이들이지유해주는 #엄마정서 #사랑해 #아이들과데이트
시니마리아
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사랑가득밥상 (옛추억의맛)익은 국물에 밥 말아 먹어도 맛난 나박김치,국 없어도 굿이네요. #김수미 #나박김치 참 쉬운 물김치... ​ 안녕하세요.시니마리아예요 전에 보쌈 물김치와 물김치 이런 김치들을 찹쌀풀 풀고 육수 내서 했는데 쉬운김치로 이렇게들.많이 하시죠. 풀을 쒀야 할 일도 없고 맛은 사이다가 알싸하게 만들어 내니.. 국 대신 시원하게 들이키기 좋은 나박김치. ✔알배추반통(한입크기로 적당히),큰무1/3(먹기 좋게 나박),쪽파,미나리(두줌: 전 없어서 통과), 편마늘(수미님는 간마늘을 넣었지만 국물이 탁래지고 지져분해 지는게 싫어 다시팩 이용해 편마늘을 낳어 우려 다음날 먹었어요.,천일염,배1,사이다350ml 고운고춧가루5~6 큰술 ,생수 옵션: 사과(반개 먹고 남은 사과 나박썰어 넣고 배도 김치하고 남은 반개 나박 썰어 추가했어요) 다시마(생수난 사용하지 않고 다시마 우린 물을 이용해 국물에 더해 주었어요. ✔수미님는 간하실때 소금과 설탕을 추가 하지만 전 약간의 소금만 추가하고 설탕은 넣지 않았어요. 배가 너무 달았고 추가된 나박썬 재와 사과때문에 넣지 않아도 충분히.알싸하고 달달했어요 한 입 크기로 썬 알배추와 무는 너무 짜지 않게 15~20분 정도 절여주고 ✏처음에 잘 씰어 재료 준비 한 후 씻어 내지 않고 그대로 사용했어요. 준비한 물에(2~3리터의물)고춧가루를 불려 주어요. ✔2리터의 물에 불린다음 걸러 낼때 면포에 남아 있는 내용물에 부어 재료의 풍부한 맛을 살리세요 재 큰 거 하나를 갈아 불린 고춧가루 물에 믹스하고 면보주머니에서 걸러 담았어요. 아무리 잘 불리고 곱게 갈려도 면보를 통과 못하는 단맛과 고춧가루가 많이 남아 있으니 여분의 물을 조금 더 믹스해 주었어요. 국물 김치에 국물이 좀 충분한게 좋아 물을 더 추가했네요. ​ 너무 벌건가요?? 아닙니다.여기에 사이다가 들어가니 말이죠. 여기에 마늘을 갈아 넣으셨는데 전 마늘 편썰어 다시팩에 우려 하루 두고 다음날 저녁에 먹을꺼예요 그리고 마지막에 사이다~없어서 스프라이트~ㅋ 자 이제 끝났어요. ​ 이미 밥을 먹고 다들 출근하고 등교한 사이 김장하고 조금씩 남겨 둔 재료로 휘리릭 딱 #25분 걸렸어요.😃 물김치 다 담고 자잔한 설겆이 끝내니 바닷가에서 막 도착한 칼치... 싱싱해서 많이 사고 싶지만 냉동실에 들어가면 다시 물이 흐려지니... 전 두마리만... 씻기전에 지느러미부분은 가위로 다 제거해요. ✏제거하지 않으면 구울때 타기도 하고 차려 놓음 흉물스러울때가 있으니 말이죠. 내장을 제거하고 먹기좋게 5토막.. 칼집을 내 주고 천일염으로 염장을 해요 조림용은 심심한 듯 적당히 구이용은 짭쪼름하게~ 두번 해 먹으면 되겠지요? 시원한 국물 한 모금 시원하게 씹히는 알배추와 무 간간 입속에서 터지는 달달한 배와 사과. 내일은 국물 시원한 나박김치에 칼치구이 한상 차려 먹어야 겠네요. 이쯤되면 김치부자 맞지요? 간단하게 만들수 있는 물김치로 미세먼지에 턱턱 막히는 기관지를 달래 보세요^^ 요즘 한국도 날씨가 더워지니 만들어 두고 바로 상에 올릴수 있는 나박김치.. 익으면 밥 말아 먹어도 최고죠. 이상 쉽고 빠른 물김치로 달그락달그락 멕시코 소소한 주방이야기 였습니다. ​ #김수미 #나박김치 #25분 #물김치 #국없을때 #쉬운레시피 #맛최고 #나박물김치
시니마리아
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토일 너무 즐겁게 달려서 그런가 배가 많이 고프네요. 당근쥬스 갈아마시고 설겆이하면서 카렐만들까? 골뱅일무쳐먹을까? 고민을 하는데... 형수 저 왔어요 하네요. 밥먹으러갑시다 제가 사겠습니다해서 나갔어요. 돈수백으로 가자네요 아 돼지~~~ㅠㅠ 당신 먹고싶은거 골라서 먹어 하네요 울신랑. 콜벳형님도 오셨네요. 네명이서 저하고 콜벳형님은 황태콩나물 해장국 나보다 나이더많은 동생분은 옆사람 냄비에 나오는거보고 김치찌개 울신랑은 돼지국밥이요. 첨 갔는데 반찬이 달랑 세가지요. 참기름을 너무써서 깔끔한맛을 해치네요ㅠㅠ 할라피노 다대기 왕창넣고 얼얼하게. 점심시간이라 손님들이 많네요. 심볼마트하나가지고도 이야기가 한참할 정도예요. 돼지도 그리고요 ㅋㅋ 콜벳형님이 점심 쏘시고 발마사지까지 쏘시고 커피는 동생분이. 토일월 삼일연속 만나는 시간을 보내고 집에 오니 5시반요 낮에 밥 반공기에 콩나물황태만 골라먹어서그런지 배가 고프네요. 신랑하고 아들은 잔디깍고 전 저녁준비요. 산에서 따온 당귀로 나물무치고 제것만 새우넣고요 둘은 새우빼고요 나만의 요리로 ^^ 엄마 순두부야? 아니 걍 두부 니껀 새우 뺐어 엄마 홍합도 빼고 퍼주세요 덕분에 모둠해물 왕창넣고 맛있게 먹었어요. 낮에 마사지 받고 해서인지 졸립네요. 산랑은 아홉시도 안되서 잠이들고 전 열한시에 일찍 꿈나라로갑니다. 이틀 빡시게 놀았더만 피곤이 몰려와서인지 참 잘잤습니다^^ 월요일이 너무 편안하게 지나갑니다.
sammyyana..
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