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밀키

닭봉 콜라조림

튀기지 않아서 칼로리도 낮고 만들기 간편한 닭봉 콜라조림입니다. 쫀득쫀득하고 짭쪼름하고 달달하고 고소해서 간식이나 밥반찬으로 좋은 닭봉 조림은 손에들고 뜯어 먹기도 편해서 운동회나 소풍갈때 만들어 도시락에 싸주면 좋을것 같아요.
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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닭봉은 흐르는물에 깨끗하게 씻어서 손질해두고 찬물에 담궈 핏물을 빼준후 건져 물기를 빼줍니다.
두꺼운 냄비에 통깨를 뺀 위의 레시피에 있는 재료 콜라, 간장, 설탕, 술을 넣고 끓여 주세요. 콜라가 육질을 부드럽게 해주어서 고기가 연하고 쫀득하게 졸여지는것 같아요. 드시다 남은 김빠진 콜라가 있다면 활용해 보세요.
센불에서 보글보글 끓이면 거품이 올라오고 닭속에 핏물이 검게 변하면서 떠오릅니다. 꼭 국자나 체로 건져 주고 중불로 10분정도 졸여 줍니다.
국물이 거의 없을 정도로 졸아지면 불을 꺼주고 접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 줍니다.
접시에 담아 통깨를 솔솔 뿌려 줍니다. 만들기 쉽고 간편하지만 맛있는 콜라조림은 닭날개나 닭다리로 만들어도 된답니다. 매콤한걸 좋아 하신다면 간장양념에 통후추2~3알이나 마른고추를 두개정도 넣고 만들어 보세요.
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등록일 : 2008-10-01 수정일 : 2015-08-21

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요리 후기 4

Baik Sangin 2016-04-24 12:55:23

긴가민가 하며 따라해봤는데 마지막까지 바짝 졸어먹으니 너무 맛있더라구요!! 다만 조금 달아서 담엔 설탕빼고 콜라만으로 해볼까바여~ 좋은 레시피 감사합니다 :) 

두비맘 2017-08-14 18:16:12

너무 맛있네요 ^^ 담에 할때는 좀 달아서 설탕은 빼고 마늘하고 생강추가해보려구요. 좋은 레시피 감사합니다. 아이반찬 어른은 안주등 정말 딱 좋아요 

올리브나무 2017-06-08 18:36:54

집에 닭봉이랑 먹다남은 콜라가 있어서 아침에 만들어 봤는데 ^^너무 쉽고 간도 딱 맞고 맞있어요. 조리면서 3분 간격으로 하나씩 꺼내 먹어 봤는데 역시 국물이 거의 바닥에 남을 정도로 조린것이 맛도 그만이구요.(보통은 조리다가 짜지는 경우가 많은데...이건 그렇지 않아요.) 남편이랑 아들이 넘 좋아해요^^ 감사합니다. 좋은 레시피 잘 사용할께요 

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