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함박꽃

애호박 기름없이 구워 무쳐 봐요느끼함없이 끝까지 맛있는 애호박구이무침

호박 따줄 시기를 약간 놓쳐 많이 크지만 후라이팬에 기름두르지않고 중불에 살짝씩 구웠어요
여기에 갖은 양념을 해주니 전혀 느끼함없이 한없이 먹을수 있더라구요
3인분 30분 이내 아무나
조리순서Steps
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둥근애호박이 워낙커서 몇번을 구웠어요 적당한두께와 너무크지않은 먹기에 알맞은 크기로 썰어요
중불에서 후라이팬에 하나씩 올려요
한판 구워지면 무쳐줄 그릇에 담고 다시 한판씩 구워 줍니다
대파 썰고 홍고추도 쫑쫑
앙념을 만들어요
적당한분량의 양념을 넣어주고 매실도 잊지마세요
여름반찬에는 매실이 들어가는것이 좋답니다
살균작용및 소화가 잘되고 여름철식중독에 좋아요
고추가루도 넣어 고루 섞어 주세요
만들어진 양녕장을 구워진 호박위에 넣어 주고 살살 버무려요
들기름이나 참기름좋아하면 반반 섞어도 좋아요
청량고추 넣어 매콤하면서도 느끼하지 않고 감칠맛 있는지 한없이 집어 먹게되는 애호박 구이 완성 입니다
팁-주의사항
호박을 구울때에는 탈수 있으니 중불에서 천천히 굽기

등록일 : 2021-07-21 수정일 : 2021-07-22

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

포토 리뷰 1
요리 후기 1

한흥옥 2021-08-02 17:48:54

날씨가 더워서 굽는데 좀 힘들었는데 ㅇ새콤한 청양고추 넣어서 하니 좋아요. 두번째 해보는데 살짝 소금 뿌려놓았다가 키친타올로 물기 제거하고 구우면 간이 더 잘돼서 좋습니다.~^^ 

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