Name: 정말 쉽게하는 우엉볶음!
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우엉 200g; 간장 3T; 설탕 1T; 올리고당 2T; 물 50ml; 참기름 약간; 통깨 약간

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꽃리루

정말 쉽게하는 우엉볶음!

드디어 찾은 우엉볶음 황금레시피! 절대 실패없고 정말 간단해요!

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우엉
200g 구매

[양념]

간장
3T 구매
설탕
1T 구매
올리고당
2T 구매
물
50ml 구매
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

우엉은 껍질을 벗긴뒤 채를 썰어서 살짝 씻어주세요.
그리고 먹기 좋은 크기로 잘 썰어주세요.

우엉200g, 들기름 4T

후라이팬

약불

들기름이 좀 많은 듯이 넣어주세요.

우엉을 들기름에 약불로 15분간 볶아줍니다. 꼭! 15분이에요.

약불

꼭 15분 익혀주어야합니다. 타지않게 잘 섞어주세요!

설탕과 간장, 물을 넣고 센불에서 살짝 볶다가 5분간 중약불에서 졸여주세요. 수분을 약간 날리는듯이 볶으면 금방 졸여집니다.

설탕1T, 간장3T, 물 50ml

중약불

이제 5분간 중약불로 다 졸였으면 올리고당을 넣고 섞어주세요.
참기름은 선택이에요~저는 들기름을 좀 많이 넣어서 안넣었는데 참기름을 넣으면 풍미가 더 좋아요!

올리고당2T, 참기름약간

불 꺼주세요!

통깨를 뿌려서 마무리하면 끝입니다. 질기지도 않고 부드러우면서 쓰지도 않은 우엉볶음,우엉반찬 완성입니다. 맛있게 드세요. 계란에 비벼먹어도 좋고 김밥에 넣어도 너무너무 맛있어요.

: 우엉 조림 하려면 시간 너무 많이 드셨죠? 꼭 제가 말한 약불 15분, 중약불 5분 지켜주세요. 특히 들기름에 볶은 것과 그냥 조림으로 한것하고는 맛이 정말 달라요! 맛있게 드세요!~

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등록일 : 2021-01-14 수정일 : 2021-01-14

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레시피 작성자About the writer

꽃리루

아이둘과 맛있게 사는 꽃리루입니다.http://blog.naver.com/marirou2

포토 리뷰 7

요리 후기 11

쩡이롸미 2022-07-11 12:47:45

우엉반찬 처음 해보는데 맛이 좋네요! 뜨거울때는 좀 밋밋한가 뭔맛인가 싶었는데 한김 식히니까 맛이 올라왔어요!!

MS명숙 2021-10-12 21:53:09

처음 만들어봤는데 맛있어요~ 참기름 쬐끔만 넣어봐야겠네요 저도 들기름을 너무 많이 넣었어요^^~

코코아123 2023-11-09 20:51:09

감사합니다 들기름에 약불로 물 조금 했더니 질리지 않는 새로운 맛으로 완성했네요 단짠이 질려서 진간장,국간장 약간 이렇게 마무리 했네요

불량너구리 2021-02-08 20:25:21

애들이 맛나다고 합니다. 약간 탔어요T.T 물을 좀더 추가하고 요리할때 뚜껑을 닫고 요리하라고 추가해주세요. 열고 했더니 덜익었어요.

푸른하늘맑은햇살 2021-10-24 22:03:28

아주 간단해요 맛도좋아요~ 아삭한식감이 나름 좋아요 들기름을 좋아해서 맛나네요 두번째만들어요 감사합니다~

달콤딸기양 2021-01-19 13:53:04

아삭아삭 식감좋은 우엉조림 맛있게 잘 만들어 먹었습니다^^

쉐프의 한마디2021-01-20 00:22:43

아삭아삭 정말 맛있죠? 맛있게 해드셨다니 정말 뿌듯하네요!! 좋은 일만 가득하세요^^

ys0825 2021-06-09 11:42:30

설탕 올리고당대신 스테비아 알룰로스 넣었어요^^

류혜경 2023-08-20 20:04:56

간단하게 만들수있어서 좋았고 맛도 좋네요~^^

먹구르밍 2021-03-25 15:29:07

처음 해봤는데 맛있게 잘됐어요!!ㅎㅎ

송2나라 2021-01-28 15:13:36

덕분에 맛있는 반찬 만들었어요.

쉐프의 한마디2021-01-28 18:34:40

색이 정말 맛있어보여요!!! 건강한 집밥 정말 멋지세요

오기♥️ 2021-01-15 19:43:40

맛있어요.

쉐프의 한마디2021-01-16 10:35:32

맛있게 만들어 드셨다니 뿌듯하네요!! 좋은하루 되세요^^

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