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콩설기

황태채 무침 만드는 법 촉촉하게 무쳐 주세요

촉촉하게 무쳐 주세요.
황태채 무침
6인분 이상 20분 이내 아무나
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많이 말라 있는 황태채는
물에 적셔 촉촉하게 만들어 주세요.
분무기를 사용해서 골고루 물을 뿌려주시면 더 좋고
분무기가 없더라도 골고루 물을 뿌려
촉촉하게 적셔 주시면 된답니다.
황태채도 종류가 여러가지 인데요.
뼈를 제거하고 얇게 찢어서 나오는 제품이 있고요.
저는 그렇게 손질된 황태채라 그냥 사용했고요.
조금 두껍게 뼈가 좀 붙어 있는 제품들이 더 많아요.
어른들이 먹을 거라면
알아서 잘 씹어서 먹겠지만
아이들이 먹을 경우
뼈가 목에 걸릴 수 있으니까요.
뼈를 제거하는 손질을 해 주신 후
만들어 주시면 좋을 것 같아요.
촉촉하게 젖은 황태채를
그대로 무쳐 주셔도 좋은데요.
저는 좀 많이 촉촉하게 적셔서
프라이팬에 한번 볶아 주었어요.
물기가 완전히 마르지 않게
촉촉함은 남아 있는 정도로
1분 정도만 빨리 볶아 줍니다.
양념을 만들어요.
고추장 2T, 고춧가루 2T,
간장 1T, 다진마늘 1T,
올리고당 2T, 참기름 1T,
깨 1T, 후춧가루 살짝
(사진에는 간장과 후춧가루가 빠졌어요.)
준비해 둔 황태채에
양념을 골고루 부어주고
무쳐 줍니다.
양념을 한쪽에만 부어주면
골고루 안 섞일 수 있으니까요.
조금씩 골고루 뿌려 준 후
무쳐 주시는게 좋아요.
초간단 반찬 황태채 무침입니다.

등록일 : 2020-12-31 수정일 : 2020-12-31

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

포토 리뷰 1
요리 후기 4

돌솥비빔밥 2021-04-03 21:56:58

밥먹기전에 벌써 반이 입속으로ㅋㅋㅋ맛나용 

문도맘 2021-11-14 22:27:45

레시피대로 하니 맛나네요 감사합니다 

성규♡문석사랑 2022-01-04 11:43:06

살짝매콤하니 좋았어요~ 

댓글 1
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