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우수푸드

정식품 콩국물 진한 청국장

콩국물을 넣으니 더 건강한 음식 같네요.
청국장은 동영상 중간부터 나옵니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 멸치가루 손질법멸치가루 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
표고버섯 호박 등 야채는 채썰고 파도 미리 썰어놓고 마늘은 다짐니다.
김치도 작게 썰었어요. 빨간김치를 넣으셔도 되고 삼삼한게 좋으면 씻어서 넣어주세요.
찌개에는 다진마늘을 많이 넣으면 더 맛있는것같아요. 크게 한큰술반 정도 넣었어요.
콩국물 두가지 맛을 섞어서 사용하였어요.
종이컵 분량 2컵 사용
콩국물 2컵과 물1컵에 청국장을 풀어줍니다.
국물이 뻑뻑한게 싫으시면 콩국물 1컵에 물 두컵을 하시고 끓은후 간보신후 소금으로 간을 조금 더해줍니다.
두부도 처음부터 넣어야 두부에도 간이 잘 베고 맛있어요.
손질한 야채와 김치 다진마늘을 넣고 곱게 갈은 멸치가루를 크게 한스푼 넣어줬어요.
고춧가루와 대파 홍고추를 넣어줬어요.
고춧가루는 집집마다 매운맛 안매운맛이 다르므로 기호에 따라 양을 조절합니다.
청국장의 양이나 물양에 따라 싱거울수 있으니 끓으면 간을 보고 부족한 간은 소금을 넣어줍니다.
팁-주의사항
빨간김치를 넣고싶었는데 씻은 김치바께 없었네요. 조금 칼칼 하게 드시려면 빨간김치도 좋을것 같아요.

등록일 : 2020-09-17 수정일 : 2020-09-17

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레시피 작성자About the writer

우수푸드

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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포토 리뷰 1
요리 후기 1

삐빠빠룰라 2020-09-18 13:43:16

저두 콩물좋아하는데 넘 고소하고 맛잇어요 두부도 미리 넣으니 간이 잘배어 좋아요 맛나게 잘먹엇어요~~ 

댓글 0
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#청국장#정식품#콩국물#식사#밑반찬#찌개류#된장찌개#국#반찬#표고버섯
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