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박소소a

비지찌개 만드는 법 김치 넣어 더 맛있고 간단하게

김치찌개만큼 간단한 비지찌개 만들어봤어용:)
2인분 60분 이내 아무나
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*김치는 쉰김치를 먹기 좋게 잘라주었어요
* 고기는 냉동고기를 해동해 준비했습니다
*비지는 마트에서 쉽게 구매
가장 먼저 냄비에 참기름을 두른 뒤
김치 넣고 달달 볶아주세요!
김치가 어느 정도 익었다 싶으면
저는 돼지고기를 구매해 소분한 뒤
냉동 보관해 둬서 미리 해동을 해줬어요 ㅎ
그리고 아무래도 냉동고기이다 보니 혹시 누린내가 나지 않을까 싶어
미림을 같이 넣고 한번 볶아 줬어요 ~!
생고기라면 굳이 미림을 넣으실 필요 없을 거 같네요^^
고기를 넣은 다음 다진 마늘 추가해 주세요
다진 마늘도 냉동 큐브처럼 만들어서 사용하고 있는데
대략 1.5~2스푼 정도라고 생각해 주시면 될 거 같아요 ㅎ

여기까지는 김치찌개 끓이는 법과 똑같아요 ㅎ
김치가 아삭한 느낌이 사라지고 약간 흐물? 해졌다

싶을 정도로 중간불에서 볶아주시면
더욱 맛있게 비지찌개를 즐길 수 있어요 ㅎ

물은 약 500ml을 넣어 줬는데요
대략 재료가 잠길 정도만 부어준다 생각하고 물을 넣어주시면 돼요 :)
물을 넣은 뒤 고춧가루도 1.5스푼 추가해 주세요~!
약 15분 정도 끓여주시면서
고기가 다 익었고 찌개가 보글보글 끓는다 싶으면 비지를 한 번에 다 넣어주신 뒤 잘 섞어주세요
새우젓 1 큰 술을 넣어 간을 해주세요

싱거우실 경우 새우젓or간장을 추가해 주셔도 됩니다

고기가 익었는지 확인해 주시면 되는데요
어느 정도 고기가 익었다 싶으면
대파와 청양고추를 추가해 주세요

매운 걸 싫어하신다면 청량고추는 생략해도 상관없어요 ㅎ

마지막으로 약 3~4분 정도 저어주면서 끓여주면 끝!
간단하고 고소한
김치 콩비지찌개 완성 :)

등록일 : 2020-06-09 수정일 : 2020-06-09

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