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EMYY

NO35 비건쿠키

저희집은 밀가루 먹으면 안되서 이런 종류의 비건 쿠키를 자주 굽는 답니다.
칼로리가 낮고 단백질이 풍부한 햄프씨드가 들어간 아주 바싹한 설탕없이 바나나를 넣은 쿠키입니다.
양심의 가책없이 먹을수 있는 착한쿠키, 한끼 식사로도 좋답니다.
4인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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잘익은 바나나 4개를 으깨어 줍니다.
오트밀과 견과류,건과류 순으로 넣어주세요.
햄프씨드도 넣구요.
시나몬 가루를 넣고~
잘섞어 반죽을 완성한후~
아이스크림 스쿱으로 떠서 반죽을 성형합니다.
얇게 펴서 모양을 잡아야 구운후 바싹 합니다.
200도 예열한 오븐온도에 170도에서 15분 구워 줍니다.

오븐

식힘망에 올려 식힌힌후
접시에 음료와 담아 냅니다.
바사삭 소리가 나네요.
팁-주의사항
쿠키 성형할때 얇게 펴야 바삭합니다.
견과류는 어떤 종류도 다 괜찮아요.
바나나는 잘 익어야 단맛이 많이 납니다.
가루오트밀이 없을때는 눌린오트밀을 분쇄기에 갈아주면 됩니다.

등록일 : 2020-03-18 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 2
요리 후기 2

jshpassion 2022-03-30 09:51:14

바나나향이 좋고 설탕이나 오일도 들어가지 않아 좋습니다. 햄프씨드가 없어서 없이 했고, 견과류는 총 200g, 건과일 80g, 사나몬가루 5g 넣었어요. 반죽을 바로 구우니 물기가 많은 것처럼 모양 잡기 좀 힘들었는데, 냉장고에 반죽을 하룻밤 나뒀다가 모양 잡으니 딱딱해져서 좀 나았어요. 전 중간 크기 바나나 4개 사용했구요, 바로 모양 잡으려면 큰거 3개, 숙성 시켰다가 잡으려면 큰거 4개도 괜찮지 않을까 합니다. (다음엔 얇게 펼쳐 구워서 잘라보기도 해야겠어요) 저는 170도에서 25분 또는 200도 10분+170도 10분 구워야 바삭해졌어요 반죽을 21개로 나눠서 만들었더니 한동안 먹을 수 있어서 든든하네요. 감사합니다!!  

달곰한인생 2020-04-03 15:48:00

처음 먹어보는 건강한 맛! 레시피 감사합니다 맛있어요 :) 

쉐프의 한마디2020-04-03 20:22:10

달곰한 인생님! 애쓰셨네요.감사합니다.^^

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