Name: 달래양념장 / 달래장만들기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 달래 60g; 홍고추 1개; 간장 7; 고춧가루 1; 물 2; 참기름 1; 매실액 1; 통깨 0.5

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

11,390

시크제이맘

달래양념장 / 달래장만들기

달래장

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달래
60g 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

60g 한 봉지 구입해서 한 끼에 먹으니깐 딱 좋더라고요.
요즘은 사진처럼 대부분 세척을 해서 판매를 하니깐 손질이 수월한 것 같아요.

알뿌리 부분을 물에 담가 흙을 털어내고 하얀 막 같은 껍질을 벗겨내주세요

그리고 뿌리 끝 쪽 부분에 갈색빛을 떼어내주세요.
손질된 달래는 물에 2~3번 정도 헹궈 달래 손질을 해주시면 된답니다.

달래 손질법 레시피

달래는 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 알뿌리는 칼등으로 눌러 으깨어주면 알싸한 맛이 업 된답니다

볼에 달래를 담고 홍고추 1개를 다져서 썰어주세요. 혹시 매운맛이 필요하시면 청양고추를 함께 다져 넣어도 괜찮아요.

이어 양념재료인 간장 7, 고춧가루 1, 물 2, 참기름 1, 매실액 1, 통깨 0.5를 한데 넣어주세요.

그리고 살살 전체적으로 섞어주면 끝!
처음에는 간장이 부족한듯싶지만 시간이 지나면 간장 양이 자박자박해진답니다.
달래장이니깐~~~ 간장보다는 달래가 많아야지 맛있겠지요.

달래양념장 완성 ^^

달래양념장 관련 상품

등록일 : 2020-02-07 수정일 : 2020-02-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

요리 후기 1

맛점하기 2020-03-09 21:41:37

달래장 으로 만두를 찍어 먹으니 봄이네요^^ 좋아요~~

#달래양념장 #달래장만들기

비빔밥 맛보장 레시피

1

참치 비빔밥

베르무어

5.0(244)
2

비빔밥 만들기~

챔창

4.9(162)
3

다른 반찬이 필요없는 매운 어묵 비빔밥~*

밥차리라

5.0(130)
4

상추비빔밥 참치쌈장에 비벼 먹으면 꿀맛!

살리재련

5.0(75)

들깨탕 맛보장 레시피

1

아침에 후딱 끓여 낸 두부들깨탕

배고픈엄마

4.8(54)
2

배추 들깨탕 면역력 강화에 좋은 배추국

815요리사랑

4.9(10)
3

구수한 시래기들깨탕(시래기들깨국)만들기

눈꽃식탁

5.0(9)
4

여름 아침식사로 좋은 감자들깨탕 & 들깨덮밥

재미마미

5.0(9)

두부덮밥 맛보장 레시피

1

두부덮밥 만드는 법 마파두부가 아닌 간장소스로 ~

으뇽2

4.9(227)
2

백종원 마파두부덮밥

세미짱

4.8(104)
3

[마파두부/마파두부덮밥] 오늘은 내가 요리왕 비룡!!! 추억 가득한 마파두부 만들기 -양싸

양싸

4.9(83)
4

두반장 없이, 한그릇 별미로 손색없는 마파두부덮밥 만들기

요리는소소한행복

4.9(74)

애호박찌개 맛보장 레시피

1

칼칼하고 시원한 애호박찌개

Jade00

4.7(87)
2

순두부 애호박찌개 끓이는 법

츄츄맘

5.0(81)
3

고추장 애호박찌개 만드는 법 얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(32)
4

저녁메뉴 돼지고기 애호박찌개 황금레시피

스카이윤

4.8(29)

스테이크 맛보장 레시피

1

건강 가지를 스테이크로 즐겨요.

환갑을꿈꾸는아줌마

4.8(142)
2

저렴한 소고기부위를 레스토랑요리로 업그레이드하는 비법, 불에 구운 LA갈비맛 스테이크

EasyFusion집밥er

4.9(20)
3

이나영,원빈의 다이어트식단 떠먹는 스테이크 토마토 양파 스테이크 (토마토스튜)

불량엄마소자매마미

4.9(11)
4

예사롭지 않은 스테이크

제줌마

4.9(10)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)