Name: TV요리 ) 만물상 쓸모많은 고추청 만드는 법!
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청고추 3개; 홍고추 3개; 청양고추 1개; 황설탕 1종이컵

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TV요리 ) 만물상 쓸모많은 고추청 만드는 법!

다양한 볶음 요리에 활용하기 딱! 좋은 고추청!
요리의 맛이 더욱 업업업~★

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6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[필수재료]

청고추
3개 구매
홍고추
3개 구매
청양고추
1개 구매
황설탕
1종이컵 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 황설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

고추는 꼭지를 제거하고 송송 썰어요.

청고추:홍고추:청양고추의 비율은 3:3:1 비율이예요.

볼에 송송 썬 고추와 황설탕 2/3양만 넣어 버무려요.

볼

고추:설탕은 1:1 비율이예요.

통에 담은 후 위에 남은 설탕 1/3을 뿌린뒤 뚜껑을 덮어 완성해요.(완성된 청은 통에 담아 실온에 꺼내둔 뒤 물이 생기면 냉장 보관해요) (하루만 지나도 사용 가능하지만 고추의 풋내를 없애려면 일주일 이상 지난 뒤에 사용해요.)

다양한 볶음 요리(멸치볶음, 어묵볶음) 에 활용하면 좋아요.

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등록일 : 2019-02-17 수정일 : 2019-02-18

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#고추청 #만물상 #TV요리 #멸치볶음 #어묵볶음 #볶음요리 #볶음

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