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간장치킨 만들기 실패없는 굽네치킨 스타일!!

재료Ingredients

 

배달음식도 아주 가끔은 시켜먹지만

그래도 제가 집에서 자주 해주는

우리 두공주에 사랑을 듬뿍 받는 간장치킨~!!

시켜먹는건 기름도 많고 가족 건강을 위해서

제가 직접 만들어준 엄마표가 최고겠죠~?^^

저희는 가족 모두가 닭사랑인지라

달에 몇번은 꼭 먹는다는 요아이~ㅋㅋ

간장치킨 만들기 실패없는방법

굽네치킨 맛 내는 방법 소개할께요.^^

만드는 방법은 시간이 오래 걸리는건 빼고는

생각보다 너무 간단해서 놀라실 수도 있어요.

오븐요리를 워낙 잘해먹긴 하지만

그래도 최고봉은 간장치킨이 아닐까 생각드네요.

손님상에도 폼나지만 아이들 간식

신랑 술안주로도 사랑받을만한 요리라

혹시나 맥주를 즐기는 부부라면 추천욤~

만들기도 정말 간단하지만 맛도 있고

 절대로 실패할 수 없는 레시피로

굽네치킨 스타일에 맛을 낼수 있는

저만의 방법으로 간단하게 소개할께요.^^

재료

냉동닭다리 1봉지, 우유

밑간: 소금, 후추 (허브솔트), 청주

양념장: 간장3큰술, 굴소스1큰술

설탕1큰술, 매실액1큰술, 맛술 1큰술

다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술

(아이들이라 먹을꺼라 물을 조금 넣었어요.)

제가 산 닭은 냉동닭다리~

우선 깨끗히 세척해주시고

닭에 특유에 비린내를 없애기 위해서

우유에 30분정도 담궈주세요.

 닭을 부드럽게 해주는 효과가 있으니

꼭 비린내만이 아니라 닭살을 부드럽게

드시기 위해서 꼭 우유에 담궈두시길~


우유에 재웠던 닭은 흐르는

물에 깨끗히 씻어주시고

가위로 지방덩어리들은 잘라주세요.

물기는 치킨타올을 이용해서 닦아주시고

사진에서처럼 앞뒤로 칼집을 내어주세요.

칼집을 낸 닭은 소금, 후추, 청주로

밑간을 해주시는데 허브솔트가 있으시면

청주와 허브솔트만 넣어주셔도 된답니다.

밑간을 한 닭은 30분정도 재워두시길~^^

닭이 밑간을 할 동안에 간장소스만들기~

간장3, 굴소스1, 설탕1, 매실액1

다진마늘1, 올리고당1

 

이렇게 만드시면 소스 준비는 끝~!!

재워둔 닭은 소스를 넣고 골고루 버무려 주세요.

양념을 넣은 닭은 위에 랩을 씌워서

냉장고에 1~2시간정도 넣어두거나

냉장고에 재운닭을 하루전날 넣어놓고

다음날 구워드시는 방법도 있지요~^^

다 재운닭을 오븐팬에 올려서 구워주시면 끝~

220도 예열된 오븐에서 40분간 구워주시는데

저는 30분정도 구워주고

닭을 뒤집어서 또 15분정도 구워줬어요.

이건 집에 오븐마다 다르니 조금씩

조절해서 구우시길 권해드려요~!!

팬에 호일을 깔아야 하는데 없으니

키친타올 깔았다가 설거지 할때 힘들었던..ㅠㅠ

양념이 익으면서 떨어질 수 있으니

꼭~ 호일을 준비해서 깔아주세요.^^

껍질이나 속살까지 정말 부드럽게 익은

굽네치킨 맛 스타일의 간장치킨~

가격면에서도 그렇게 정말 푸짐하

느끼하지 않아서 많이 먹을 수 있어서 좋고

어르신들 입맛도 사로 잡을 수 있다는..

저의 어머님 미식가신데 맛있다고

몇다리 드셨다는.ㅋㅋㅋㅋ

저는 제가 좋아하는 머스타드소스를

조금씩 찍어서도 먹었는데 괜춘해요~ㅎ


아이들이 엄지척 올리만한 맛~!!

간장치킨 만들기 실패없이

굽네치킨 스타일 만드는방법

너무 간단하고 쉽죠?^^

시간이 오래 걸린다는 단점말고는

건강에도 좋고 맛도 좋고

위생에도 말할것 없이 좋은

엄마표 간장치킨 만들기

주말에 가족에게 특별요리 어떠세요?^^

조만간 오븐으로 만드는 방법 말고

오븐없이 후라이팬으로 만드는 방법

간단하게 소개해드릴께요.^^

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등록일 : 2018-05-18 수정일 : 2018-05-21

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

ohy0610 2020-03-29 18:20:42

저는 닭에 칼집 포크질을 한 후 소금 후추로 밑간하고 간장5 설탕1 올리고당2 올리브오일1 마늘4톨 넣고 3시간 재운 후 210도에서 20분 15분 돌렸어요 맛잇네요 

오렌지우산 2020-02-24 07:56:04

매실액 없어서 제외하고 하루밤 재웠어요 오븐 없어서 에프 180도 20분 200도 10분 뒤집어가면서 익히니까 맛있어요 

윤아♥ 2018-08-16 22:40:52

말복이라 신랑에게 해줬더니 맛있다며 다음에 또 해 먹기로 했어요~^^ 

댓글 2
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