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EasyFusion집밥er

노오븐, 5분만에 완성, 피칸 캔디, Candied Pecans

오븐없이, 계란도 없이 간단하게 피칸 캔디 만드는 법 고민하다가 만들었어요. 걸린 시간에 비해서 맛은 짱! 한 번 먹기 시작하면 멈추기가 어렵네요. ^^;
6인분 이상 5분 이내 초급
조리순서Steps
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피칸을 계량컵으로 2컵, 손으로 4줌 정도, 후라이팬을 달군 후에 넣고 불은 중불로 은근하게 2분간 뒤적이며 볶아줍니다. 익지 않은 피칸 씹다보면 나는 쓴맛을 없애기 위해 아무것도 넣지 않고 피칸만 먼저 살짝 구워주는거에요.

중불

구워진 피칸은 다시 계량컵이나 그릇으로 잠시 옮겨두고
후라이팬에 설탕4T와 소금 1/4t를 넣고 녹여줍니다.

중불

설탕이 녹으면서 갈색이 되면 버터 2T를 넣고 섞으면서 같이 녹입니다.
버터가 다 녹으면 바닐라익스트랙트를 1/2t넣어서 저어주다가 약불로 내리고

중불>약불

바로 구워서 잠시 놔두었던 피칸을 넣고 뒤적이며 캬라멜라이즈드 설탕을 골고루 묻힙니다.

약불

골고루 묻었다 싶으면 불을 끄고
베이킹시트에 유산지를 깔거나 없으시면 그냥 접시에 랩을 씌워서(나중에 설겆이 하기 쉽도록) 그 위에 흩어지게 떨어뜨려놓아 캬라멜을 굳힙니다.
조금 있으면 금새 굳으니 너무 여러개 붙은 것만 손으로 톡톡 떼어가며 그릇에 담아 냉장고에 넣어놨다가 심심할 때마다 꺼내 먹어요~
팁-주의사항
호두로도 똑같이 만들 수 있어요.
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등록일 : 2018-02-27 수정일 : 2018-02-28

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레시피 작성자About the writer

EasyFusion집밥er

텍사스 시골아줌마의 집밥입니다. 저렴한 식재료로 한식 및 퓨전음식을 최대한 쉽게 만들어보려 합니다.

요리 후기 1

no1susie 2018-03-09 03:33:38

사진 이제야 올려요~ 이거 너무 맛있어요~~ 멈출수 없는 아주 살짝 달고 고소한 맛 ㅋㅋㅋ한번 만들면 애들이랑 제가 이틀 만에 다 먹네요 강추에요 

쉐프의 한마디2018-03-09 09:56:39

나중에 사진도 올려주삼! 땡큐~ ><

댓글 9
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