Name: 복숭아잼
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 복숭아 5개 (900g); 설탕 400g; 레몬즙 2숟가락

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

44,695

베이킹맘

복숭아잼

맛있는 복숭아로 만들어도 되지만
혹시 물러지고 맛없어진 복숭아가 있다면 버리지 마시고
복숭아잼 만들어보세요.
복숭아향이 가득한 맛있고 달콤한 복숭아잼이랍니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

복숭아 900g
5개 구매
설탕
400g 구매
레몬즙
2숟가락 구매

노하우

▶ 복숭아 손질법

▶ 복숭아 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

유리병은 열탕소독을 미리 해둔 뒤 물기를 말려둡니다.

복숭아과육 자르는 여러가지 방법
-과육을 끓이기전에 믹서에 간다.
-과육만 발라내 끓이다가 도깨비방망이로 간다
-과육이 씹히는 잼이 좋으시면 큼직하게 썰고 끓인다.
-과육만 발라내 잘게 다져 끓인다.

저는 잘게 다져주었습니다.
복숭아과즙이 나와 양이 꽤 나옵니다.

다진복숭아와 설탕을 넣고
중불로 끓여 줍니다.

떠오르는 거품은 걷어 줍니다.

중불로 끓이다가 어느정도 졸여지면
레몬즙 2숟가락을 넣고 약불로
졸여 줍니다.

바닥이 탈수 있으니 저어 주면서
졸여줍니다.

잼을 만들때 가장 어려운 과정이 잼농도를 맞추는일인데요
찬물에 똑 떨어 트렸을때 퍼지지 않고 덩어리가 지게 되면 완성입니다.

잼의농도가 알맞게 졸여졌으면 불에서 내립니다.

완성된 복숭아잼은 유리병에 넣어줍니다.

: *복숭아는 과육만 발라낸 무게입니다.
*복숭아의 당도가 높다면 설탕량은 복숭아 무게의 30%만 넣어주시면 됩니다.

복숭아잼 관련 상품

등록일 : 2017-08-21 수정일 : 2017-08-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

제품: 데일리 복숭아

포토 리뷰 7

요리 후기 12

hiq**** 2018-08-31 21:51:22

선물받은 황도가 썩어가고있어서 만들었어요 부랴부랴,,허리아프지만맛있네요

욤욤 2021-09-09 21:43:54

복숭아 2개 잘게 썰어서 설탕143g 식초1 넣고 만들었는데 복숭아 향이 안나서 아쉬웠어요ㅋㅋ담엔 복숭아 향 듬뿍 나는걸로 설탕 조금 줄이고 레몬즙 넣고 만들어 봐야겠어요ㅋㅋ그냥 먹었을땐 달았는데 식빵에 발라 먹으니 맛있어요~^^감사합니다~ㅎ

O s 2023-07-26 12:33:18

덕분에 남아있는 복숭아 다 처리했어요!! 맛있게 잘 먹고 있습니다!! 좋은 레시피 감사해요♡

뇨롱 2018-10-21 23:31:10

레시피 보고 만들었어요! ㅎㅎㅎ 뭉그러져가는 복숭아로 했지만 맛도 좋고 선물용으로 딱이에욤 ㅎㅎㅎ 레시피 공유 감사합니당♥

맑은 샘가 2018-09-22 18:07:31

감사합니다.^^ 좋아하는 복숭아 맛있게 잘 먹게되었어요. ~~^^

samjiahn 2021-07-22 01:44:04

정말 맛있게 되었어요!! 너무 달지도 않고 ㅎㅎ 감사합니다

우브 2018-10-02 18:49:50

첨해봤는데 맛있게 잘됐네요

nh lee 2020-09-20 05:33:34

쉽게 잘 만들었네요

달리아정 2020-07-29 13:31:18

감사해요 ^^

리내미 2019-08-17 10:48:17

맛나요♡

용인여인네 2022-08-27 20:43:19

복숭아

초코누나♥ 2021-07-27 22:14:40

저울이 없는데 400g이면 밥숫가락 몇개인가요

전체보기

#복숭아 #잼 #복숭아잼 #제철과일 #과일잼 #수제잼

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

5.0(19)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

또띠아 맛보장 레시피

1

자취요리<닭가슴살또띠아>

초코콩

4.8(19)
2

백종원 또띠아 따라잡기~^^

쉬즈블루

4.9(12)
3

단짠단짠 초간단 맥주안주! '갈릭베이컨 또띠아'레시피

뽀유TV

5.0(12)
4

<노오븐> 바삭바삭 달콤한 간식 바나나 또띠아 만들기

따봉이kitchen

5.0(8)

소고기덮밥 맛보장 레시피

1

[No.3 양배추 소고기 덮밥] 겨울의 외로움으로부터 힐링시켜주는 따듯한 덮밥 / 힐링 요리 /

JUNEJUNE

4.9(51)
2

소고기덮밥 - 아이들이 좋아하는 한그릇밥

시크제이맘

4.9(39)
3

일본 가정식, 간장 소고기덮밥 규동 (牛丼)

일본인의남편

4.9(31)
4

소고기 숙주 볶음 덮밥

루비아수아베

4.7(15)

아삭이고추된장무침 맛보장 레시피

1

5분이면 뚝딱~! 아삭이 고추된장무침,밑반찬레시피

꽃청춘이주부

5.0(200)
2

아삭이고추된장무침 정말 간단하게~*

탁주부

4.8(28)
3

아삭이고추된장무침 - 간단반찬 아삭이고추무침

시크제이맘

5.0(17)
4

아삭이고추 된장무침 만들기

동주

4.8(14)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(27)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.8(25)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,002)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

떡 맛보장 레시피

1

쫀득쫀득 일본식 감자떡 '이모모찌' 만들기

녜딘Nyedin

4.9(121)
2

백선생님이 알랴줬어요! 떡국떡 활용법! 슈가떡

만개의레시피

4.8(27)
3

일본식 감자떡(이모모찌) 만들기

숄02

4.7(26)
4

고구마떡 고구마씨를 말릴 수 있는 위험한 레시피

즐거운날랄라

4.9(13)

쿠키 맛보장 레시피

1

그냥 먹어도 맛있는 기본 쿠키(Basic Cookie)만들기

0오늘도맑음0

5.0(128)
2

커피콩 쿠키 만들기

효썸

4.9(59)
3

간식타임은 이걸로 체크메이트!! 네모네모 체크쿠키♥

만개의레시피

4.9(45)
4

초간단!! 누텔라잼쿠키 만들기

효썸

4.9(41)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(35)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(25)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(12)

밥버거 맛보장 레시피

1

간단 한끼 참치마요 밥버거 만들기

따봉이kitchen

5.0(82)
2

간단한끼 스팸참치마요밥버거

죽도리마눌

5.0(28)
3

스팸과 볶음김치의 환상궁합 밥버거~

촌아짐

5.0(23)
4

밥버거 만들기 간단한끼 최고!

혀니ㅋ

5.0(22)