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도마와칼이쓰마

얼큰순대국

순대국을 좋아하는 남편을 위해서
집에서도 간편하고 쉽게 즐길 수 있도록
사골육수를 이용해서 끓입니다
조리시간이 짧아서 언제든 주문하면 OK~!! ^^
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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진공포장된 순대를 준비해서
식사 대용으로도
야식으로도
술안주로도
언제든 금방~!! 만들 수 있어요^^
순대는 찜통에 10분간 쪄줍니다
순대국에 넣을거니 살짝만 쪄도 돼요

순대400g

중불

어짜피 끓일건데
찜통에 찌지 않고 넣으면 안되는 이유는...
요거 은근 기름기가 있어서
(위에 사진 하얀기름 ㅠㅠ)
반드시 찜통에 쪄주세요^^

다대기는...
사골국 5T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1T,
표고버섯가루 1T, 청양고추, 후추
분량의 양념장을 섞어 주세요
그 다음은 사골국만 있으면 돼요
1. 사골국을 먼저 팔팔 끓이고
2. 살짝~ 찐 순대를 썰어 넣고
3. 준비한 다대기를 넣어 주세요
한소끔 더 끓여주고
부추도 썰어 넣고
대파도 송송~ 썰어 넣고
마지막으로
들깨가루도 한 큰술 넣어 주세요

너무 많이 넣으면 텁텁한 맛이 나요

얼큰~한 순대국 완성이에요
저는 원래 속이 꽉 찬 아바이순대보다
찹쌀 순대를 좋아하는 촌스런(?) 입맛에
순대국에 들어가는 부산물 고기들도
즐겨하지 않아서
제 입에 딱 맞춘...짝퉁순대국이에요
버뜨~~!! 맛있어요
매콤한 고추
양념장에 콕~!! 찍어
곁들여 먹으면 느끼함까지 확~!! 날려줍니다
간단하게 끓이는 순대국 어떠세요?^^
술안주로도 좋고
해장국으로도 좋아요~ㅎㅎ

등록일 : 2017-05-07 수정일 : 2017-05-08

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 76

철쓰맘 2020-05-03 17:40:49

첨 시도~^^ 시중 어설픈 순대국밥집 보다 훨~맛나네요. 전, 국간장 약간 넣었어요.  

풍류주당 2020-03-04 10:08:18

부추,깻잎없이 대파많이넣고들깨가루넉넉히 한숟갈해서 사골국물안에다가 순대와쉐프님의비법다대기를 투하해서소주와함께행복한시간을보냈습니다 맛난레시피감사합니다 

유하만 2023-02-08 17:46:23

대파를 3뿌리넣고 끓였습니다 그리고 매운맛 좋아해서 배트남고추조금이랑요^^ 나머지는레시피대로,,, 먹은후 아~~~ 식당 차릴까??라고 생각하며 겁나맛있게 먹은 40대 노총각입니다ㅋ 

댓글 12
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