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밥차리라

서리태 콩자반

달콤 짭쪼름 ~
짜작하게 조려 밑반찬으로~
6인분 이상 30분 이내 아무나
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
서리태 검정콩 1시간 정도 물에 불려 주세요
불려진 콩 깨끗이 헹궈 주세요
서리태 궁중팬에 담아요
물450ml 부어주고
(콩이 자작하게 잠길 정도 )
중불에서 15분 정도 콩을 삶아 주세요
(불순물을 걷어내요)
맛간장
올리고당
넣어 줍니다
원당 1큰술 넣어 줍니다
(설탕,올리고당 대체 단맛은 식성에 막게 가감)
잘 저어 가면서 조려주세요
양념이 작작하게 조려지면 통깨 솔솔솔 뿌려 휘리릭~ 저어
조려내면 끝입니다
팁-주의사항
짠맛 단맛 식성에 맞게 조절해요

등록일 : 2017-04-24 수정일 : 2022-07-27

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레시피 작성자About the writer

밥차리라

밥차리라의 즐거운 주방놀이~♡ 쉽고 간단하게~

포토 리뷰 2
요리 후기 15

행복한 전진~* 2023-07-03 18:29:15

맨날맨날 콩자반은 딱딱한 돌이었는데~덕분에 성공했네요~!!!감사합니다 ㅎ  

하이디다혀니맘 2017-11-25 18:33:51

조금 짜면 간장양을 조절해야겠어요 부드럽고 맛있는 콩자반이 됐어요 잘 먹겠습니다 ㅎ 

thfalfm 2022-08-03 16:45:57

식감 좋은 콩자반 만들기가 어려워서 사다먹었는데 레시피대로 해보니 쉽네요. 우리 입맛에 짠듯해서 간장을 조금 줄여서 했더니 입맛 까다로운 남편이 맛있다며 잘먹네요~ 좋은 레시피 고맙습니다~^^ 

댓글 6
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