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콩설기

감바스 알 아히요. 새우요리. 뚝배기에 담아 동서양의 합작이라 우겨보기.

분위기 있는 요리를 냉파요리로.. 거기다 뚝배기에 담아 구수한 느낌으로~ 만들어먹는 뇨자
2인분 30분 이내 아무나
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새우는 후추와 소금으로 밑간을 해 두고 토마토는 반으로 잘라주고, 마늘도 편썰기 해 줍니다.
올리브유를 넉넉히 종이컵 2/3컵정도 넣고 마늘과 청양고추, 월계수잎을 한장 넣고 중약불에 올려 주세요.(페페로치노가 있다면 당연히 그걸 쓰는게 좋아요. 동네 슈퍼에 갔더니 없더라구요. 그래서 그냥 청양고추로 대체 했습니다.)
올리브유가 살짝 보글보글 거릴때까지요.
올리브유가 보글보글 할 기미가 보이면 양송이 버섯과 토마토를 넣어 줍니다.
버섯이 살짝 숨죽을 만큼만요. 1-2분정도.
양송이가 살짝 숨죽었다면 새우를 넣어주세요.
새우가 빨갛게 익을 정도로만 둡니다. 너무 오래 익히면 질기니까요.
파슬리 가루를 살짝 뿌려주세요.
재료가 완벽하지 않아도 맛은 있네요..^^ 소금으로 살짝 간을 합니다.
여기에 파스타를 해 먹을거에요..^^
올리브오일 버리기 아깝잖아요. 남아있는 양송이와 마늘을 좀 썰어넣고 익혀주세요. 그리고 파스타 면을 삶아줍니다.
익은 파스타 면을 넣고 섞어줍니다.
그럼 또하나의 요리 별미가 나타나죠..
보글보글 뚝배기에 끓인 오일 파스타.
파슬리 가루 솔솔 뿌려서 완성.

등록일 : 2017-03-29 수정일 : 2017-03-29

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레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 1
요리 후기 2

2018-01-16 08:59:46

처음 해먹었는데 맛나게 인기최고였어요  

칭칭이 2018-03-12 10:08:24

막상만들고보니 참간단한요리면서 맛있게먹었어요 저는 느끼했는데 식구들은 너무좋아하네요 감사합니다 덕분에 즐거운저녁시간이었습니다~^^ 

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