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미르실장

야채오이피클 황금비율레시피

치킨피자를 너무 좋아하는데 피클이 모자르게 오기도 하고,
이왕이면 내입맛에 맞게 맛있게 먹고싶고,
가족들이 먹는 음식이다보니 건강하게 만들어서 먹고 싶어서 직접 만들기 시작했어요.
6인분 이상 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료준비

오이,양배추,파프리카,무,아삭이고추

무는 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
양배추도 먹기좋은크기로 잘라주세요.
오이는 굵은소금으로 문질문질해서 세척한후,
1센티정도크기로 잘라주세요.
파프리카는 베이킹소다를 이용하여 깨끗히 세척해줍니다.
지저분한 씨는 모두 제거해주시고,
적당한크기로 잘라주세요.
아삭이고추도 지저분한 씨는 제거해주세요
먹기좋은크기로 잘라주세요
설탕1컵
식초1컵
*2배식초는 반으로 줄여주세요*
물2.5컵
소금0.5T
설탕,식초,물,소금,월계수잎까지 모두 넣은 후
5분~10분정도 끓여주세요.
소독한 유리병에 손질해놓은 야채들을 모두 넣은후,
끓인 식초물을 식히지않은상태로 바로 넣어주시면 됩니다.
저는 레몬청을 담궈놓은 게 있어서 레몬을 하나 띄었어요.
팁-주의사항
유리병소독이 중요합니다. 유리병소독을 해주셔야 상하지 않으며,
식히지않은 끓인식초물을 야를위에 넣어주셔야 합니다.
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등록일 : 2017-02-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 19

bluesky1015 2020-11-25 14:06:34

딸이 샐러리를 좋아해서 샐러리 추가해서 설탕만 좀 덜 넣고 만들었어요. 파스타를 좋아하는 남편과 딸이 잘 먹을것 같아요. 덕분에 쉽게 만들었어요. 감사해요 

곽보영 2017-05-23 15:35:50

맛있게 됐음 좋겠네요~^^레시피보고 잘 담궜습니다.매년 담궈도 가물가물 하거든요ㅋㅋ저는 물과식초바율은 그대로 두고 설탕만 조금 줄였어요~ 

쉐프의 한마디2017-08-24 11:19:07

저희부부가 초딩입맛이라 조금 달달하죠 ㅎㅎㅎ

곰도뤼 2017-06-06 12:46:05

감사해용~ 덕분에 오이피클 맛있게 잘 만들었답니당 :) 오늘 휴일이기도 하고, 다 먹은 스파게티병 있길래 소독해서 한 병 더 만들었네용 ㅋㅋ 

쉐프의 한마디2017-08-24 11:19:42

저도 생각난김에 한번 더 만들어 먹어야겠어요. 감사합니다.

댓글 14
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