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하늘향

고구마스틱 튀김

맛있는 고구마이기에 그냥 굽기만 해도 좋은데
우리 가족은 고구마도 잘 먹지를 않아요. ㅠㅠ
그래서 아이 간식용으로 고구마스틱 튀김을 만들었어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고구마는 껍질을 벗겨요.
가늘고 길게 채를 썰었어요.
전분기를 완전히 제거해야 바삭한 고구마스틱 튀김이 되더라구요.

다른 분들은 설탕과 소금을 섞은 물에 고구마를 담가 전분기를 제거한다고 하던데요,
우리 집 고구마가 달아서 그 과정은 생략했어요.

물기 제거를 위해 약 30분간 체에 올려두었어요.

넓게 펼쳐서 물기를 빼는 게 좋은데
물기가 남아있다면 키친타올을 이용해 제거해 주는 게 좋아요.

튀김팬에 고구마를 넣고 튀겼어요.
수분을 다 날리 듯 튀겼어요.

초벌로 튀기고 두 번 튀겨도 좋아요.

등록일 : 2016-12-26

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레시피 작성자About the writer

하늘향

요리에 관심이 많은 부산 맘입니다. ^^

포토 리뷰 2
요리 후기 2

Jisu~♡ 2018-06-03 15:35:03

맛있게 잘 되었어요~~^^레시피 감사해요♡ 

온새미로너 2017-11-21 18:21:28

슈가파우더 뿌리니까 더 맛이있어요!! 

댓글 3
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