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환갑을꿈꾸는아줌마

전기압력밥솥으로 구운달걀(맥반석 계란) 만들기

찜질방에서 구운달걀 먹는 재미...

아이들이 넘 좋아해요..

간식으로 구운달걀을 집에서 간단하게 만들어 보았어요.
6인분 이상 90분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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비싸기만 하던 달걀이...
요즘은 넘 저렴해졌어요..
친환경 달걀이라 더 좋아요..
달걀을 물에 담가 두었어요..(5분정도)
달걀껍데기에는 살모넬라균이 있어요..
그래서 깨끗하게 씻어서 사용하는게 좋아요.
밥솥에 키친타올을 두어장 깔어두고..
씻어 놓은 달걀을 차례차례 넣어 주어요.
물 5컵에 소금 1숟가락을 넣고
잘 놓인후에 솥에 부어 주세요.
식초도 1숟가락 넣어 주세요..
*식초를 넣어주면 특유의 달걀냄새가 나지 않는것 같아요.
전기압력밥솥에서 백미취사로...
1번이면 잘 구어지지만...
구운달걀처럼 색을 진하게 하고 싶다면..
한번더 백미취사...
* 뚜껑을 열어보아...물이 조금 남아 있는지를 확인하고 한번더 취사..
취사 2번 했어요..
찬물에 퐁당...
* 달걀껍질이 홀라당 까서 먹으려면...
찬물에 여러번 담가 둡니다.
왼쪽은 취사 1번
오른쪽은 취사 2번
잘라보니..딱 봐도 다르지요?
짜잔.... 압력밥솥으로 구운달걀 완성요..
아이들 간식으로 구운달걀 좋아요..
구운달걀을 만들어 두면
장조림 만들어 밑반찬해도 괜찮답니다.
팁-주의사항
집에서 구운달걀(계란)을 만들다보면 깨지기 쉬워요..
이것은 온도차이가 생겨서 그렇답니다..
냉장고에 보관중인 달걀을 미리 꺼내어 3시간정도 상온 두어요.
그러면 온도차 때문에 달걀에 물이 송글송글.. 깨끗하게 씻은후에
구운달걀을 만들어 드시면 된답니다.

등록일 : 2016-04-02 수정일 : 2016-06-29

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

포토 리뷰 8
요리 후기 27

소영숙 2018-04-17 23:55:54

으아~~~두번째 취사할땐..물이 작아서 쪼끔 탓네요.ㅠㅠ 그래도 맛있어욤. 감사해요. 

뭐해먹을까? 2023-02-08 14:29:45

백미취사 두번했는데 물을 많이 넣었더니 색이 연해요.. 그래도 맛있었어요~ 애 간식으로 너무좋네요 

aestas 2024-01-07 23:52:40

12개에 물 500그람, 소금 반스푼, 식초 반스푼 넣고 1번 보통 백미 취사, 두번째는 400그람 정도 넣고 백미 빠른취사 해서 먹으니까 간도 딱맞고 좋았어요. 계란이 쫀뜩쫀득해지네요. 첫번째 취사하고 먹었을때도 맛있었어요. 

댓글 23
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