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재미마미

봄나물전/봄나물부침개

쑥향을 좋아하지 않다보니 쑥만 넣어 부쳐먹는
쑥전(부침개)는 잘 만들지 않게 되더라구요,
그래서 부추와 미나리를 더해 함께 부쳐보았어요
다른 봄나물과의 콜라보로 쑥향은 낮추고 맛과 영양은
높인 봄나물전으로 봄의 미각을 깨워보세요
3인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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쑥,부추,미나리,청홍고추 등을
다듬어 씻은 후 적당한 크기로
썰어둔다
모든 가루류에 소금+후추 넣고
찬물을 넣어 반북물을 만든다
*부침가루로 대체가능해요
반죽물에 세가지봄나물을 넣어
젓가락으로 가볍게 섞어준다
달군팬에 식용유를 넉넉히 두르고
숟가락으로 떠서
한입크기로 부쳐도 좋고
프라이팬 한가득 반죽을 펼쳐서
둥글넓적하게 부쳐도 좋다
팁-주의사항
봄나물전을 부칠 때는
계란은 넣지 않는게 더 맛이 좋아요

등록일 : 2016-03-28 수정일 : 2016-03-28

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1
요리 후기 3

yammo 2020-01-14 10:04:21

쑥으로 할수있는걸 찾다가 해봤는데 좋은 요리가되네요 

이지선 2016-03-29 11:51:46

아주 상큼. 고소. 굿입니다 감사합니다^^ 

경수꺼 2019-05-10 18:02:20

맛있어요~! 

댓글 1
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