Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

45,790
상품목록
main thumb
쟌쟌

바삭바삭 두릅튀김 만들기

춘곤증에 좋다는 두릅! 누구나 쉽게 먹을수있게 튀김으로 변신!
1인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
밑둥을 잘라주시고 아랫부분 껍질은 벗겨내주시면 두릅손질이 간단하게 끝납니다.

두릅 손질법 레시피

손질한 두릅을 씻어주세요! 체반에 받쳐 1차로 물기제거해주시고~ 키친타월로 2차로 물기를 제거 해줍니다. 튀김할거라서 물기제거를 잘해주셔야해요.
바삭한 튀김을 위해 튀김가루를 사용해주세요! 일단 그릇에 150cc의 튀김가루를 퍼담습니다.
비닐팩을 준비! 여기에서(150cc) 밥수저로 2큰술 튀김가루를 퍼다가 비닐팩에 담아주세요.
튀김가루를 2숟갈 넣은 비닐팩에 물기를 제거한 두릅을 넣고 쉐킷쉐킷 흔들어 튀김가루옷을 한번 입혀준뒤, 탈탈 털어 꺼내주세요.
튀김옷만들기! 역시나 쌀푸는컵을 사용합니다 물은 100-120cc정도가 적당해요. 이때 찬물을 사용해야 튀김이 더 바삭한거 아시죠? 얼음을 넣어주면 더 좋구요. 농도는 약간 묽은듯이 반죽을 해주면됩니다.
만들어진 튀김반죽에 가루옷을 입힌 두릅을 담갓다가 꺼내어 튀겨주면 끝!
한꺼번에 너무 많이넣지마시고 모양그대로 튀겨질수 있게끔 적당한 넓이를 두고 몇개씩 튀겨주세요. 기름이 타면 튀김옷이 예쁘게 나오지않으니 무조건 약불약불 !
두릅튀김은 초간장에 찍어서 드세요. 만드는방법은 간장+고춧가루+식초약간.

등록일 : 2015-05-19 수정일 : 2015-05-27

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쟌쟌

내가 만들면 누구나 만드는 쉬운 새댁요리 레시피

포토 리뷰 3
요리 후기 6

하트구름 2018-05-13 19:05:25

세세한 레시피 덕분에 맛있는 두릅튀김 잘 먹었어요 ~감사합니다 ^^ 맛있게 폭풍흡입 하느라 사진을 못찍어서 아쉬워요 ㅎㅎㅎ 

삼총사 2023-04-11 20:39:50

튀김은 진리! 어머님이 주신 두릅이 보관을 잘못해서 잎부분이 새까매져서 급히 손질해서 다 튀겨버렸어요~^^ 맛있네요♡ 

CHO SEONG HO 2022-05-08 19:01:14

전에는 데쳐서 초고추장 찍어 먹다가 튀김에 도전해봤는데 레시피대로 하니까 정말 맛있어요. 감사합니다. 

댓글 2
파일첨부
오징어무국 맛보장 레시피
더보기
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
쫄면양념장 맛보장 레시피
더보기
김치 맛보장 레시피
더보기
동치미 맛보장 레시피
더보기
꼬막무침 맛보장 레시피
더보기
미역오이냉국 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
양배추쌈 맛보장 레시피
더보기
새우버터구이 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피