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오징어채 볶음(진미채 볶음)

쫄깃하고 매콤달콤한 오징어채볶음입니다.
6인분 이상 15분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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주재료인 진미채 250g은 일단 먹기좋은 길이로 잘라주세요. 적당한 길이로 자른 진미채(오징어채)는 따뜻한 물을 살짝 끼얹은 후 물기를 털어줍니다. 물을 끼얹는 이유는 물기로 인해 오징어채가 살짝 촉촉해진 상태가 되면 양념이 더욱 잘 스며들기 때문이지요.
분량대로 후라이팬에 넣고 바글바글 끓여줍니다.
양념이 바글바글 끓으면 약불로 줄인 후 마요네즈 2-3큰술을 넣어 골고루 저어가며 끓입니다.
마요네즈가 양념과 어우러지면 물기를 턴 오징어채를 넣고 조리듯 볶아줍니다.
양념이 오징어채에 스며들어 촉촉하게 남은 상태에 불을 꺼주고 깨를 뿌려주면 완성 입니다.

등록일 : 2012-02-08 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

준혁맘. 이윤서

포토 리뷰 5
요리 후기 11

째즈향기 2017-06-02 10:55:52

진미채만들때 요레시피만 써요 칭구가 내가 만든 진미채가 젤맛있데요^^ 칭찬받게해줘서 감사합니다♡ 

양현모 2017-06-08 18:59:27

부드럽고 맛있어요 전 고추기름없어 생략 청주없어 청하로 ㅋ그래도 훌륭합니다 감사합니다^^ 

judysul 2022-04-15 14:23:59

저희 가족들은 매운거 못 먹어서 고추장을 한스푼만 했더니.. 조금 섭섭하네요 ㅠ 다음번에는 두스푼 도전해봐야겠습니다. 감사합니다  

댓글 6
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