홈메이드 버터감자구이

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쭈쭈뽕

홈메이드 버터감자구이

휴게소감자가 울고갈 홈메이드 버터감자구이입니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 9개
1봉지 구매

[양념]

버터
1조각 구매
소금
2꼬집 구매
설탕
기호에따라 구매
슈가파우더
기호에따라 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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감자를 껍질째 씻은후 냄비에 앉히고 물을 감자가 잠길락말락 감자의 윗부분만 보일 정도로 부어 끓여요. 물론 뚜껑닫고 센불, 약불 첨에는 센불로 바글바글 끓이다가 중간정도에 불을 줄여서 약불로 삶아요. 물이 졸아지면 냄비를 한두번 흔들어 고루 익게 해줘요.

감자가 다 삶아지면 버터기름이 끓으면 준비해둔 껍질을 깐 감자를 넣어서 후라이팬을 달구고 중불로 불을 유지한채 겉이 노릇노릇하게 버터를 넣어 버터 기름을 만들어요. 구워요.첨에 너무 자주 뒤집지 마시고 한면이 다 노릇해졌으면 뽕이만큼 만들거나 또는 더 적어도 되요. 뒤집어주시고 마지막엔 후라이팬 핸드링을 이용해서 뒹굴려 골고루 구워요.

중간에 소금을 흩뿌려서 후라이팬 핸드링을 이용해서 다 구운 감자는 접시에 담고 잘 묻혀주고요. 설탕과 슈가파우더를 취향껏 뿌려드세요.

감자버터구이 관련 상품

등록일 : 2008-12-30 수정일 : 2015-09-30

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