크리스마스 선물로 좋은 초코향 가득 브라우니

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메기맹이

크리스마스 선물로 좋은 초코향 가득 브라우니

진한 맛이 좋은 브라우니입니다. 브라우니는 요정의 이름이라고 하드라고요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 박력분 조리법

조리순서Steps

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깍뚝 썰기 한 실온의 버터와 초콜릿을 중탕으로 녹여 살짝 식혀준비합니다. 넘 뜨거울때 넣으면 달걀이 홀랑 익어버리겠죠.

다른 볼에 달걀을 풀어두고 설탕을 넣은 다음 잘그락 거리는 소리가 없을정도로 설탕이 녹게 저어줍니다.

적당히 식은 초콜릿을 조금씩 부어가며 골고루 저어 섞어줍니다.

체친 밀가루와 코코아가루를 넣고 한번 섞어준 다음

호두가 가라앉지 않도록 밀가루코팅을 해서 같이 넣고 섞어줍니다.

유산지를 케익팬에 미리 깔아두고 유산지가 움직이지 않도록 반죽을 콕콕찍어 유산지 뒤를 고정시킨다음 반죽을 부어줍니다.

170도로 예열된 오븐에 30분 가량 구워줍니다. 꼬치로 찔러보시고 반죽이 뭍어나오지 않으면 완성이랍니다. (온도와 시간은 오븐의 종류와 상태에 따라 다릅니다.) 꼬치테스트 했을때 좀 뭍어나와서 좀 더 익힌다는게 그만겉은 좀 많이익혀서 바삭한 식감이였지만 속은 촉촉하고 보드라와서 반은 성공. 만든 직후에 먹어서 그런데 식혀서 담날에 먹으면 넘 맛있을꺼같드라고요.

: 저는 분량의 2/3로 1호원형틀에 구우니깐 높이감이 좀 낮긴했지만 다하면 넘 많을꺼같더라고요.

초코브라우니 관련 상품

등록일 : 2008-12-23 수정일 : 2015-09-18

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