아몬드우유머핀

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마이드림

아몬드우유머핀

아몬드가루와 우유를 듬뿍 넣고 우유머핀을 구워보았어요. 우유의 고소한 맛이 나는게 참 좋네요. 건강을 생각해서 견과류와 대잎가루도 넣고 만들었지요.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

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위의 재료를 계량해놓고요. 호두는 잘게 갈아놓고 버터에 허니파우더를 넣고 잘 섞은 후계란을 넣어 크림화 시킨 후에 가루재료를 체칠해서 넣고 자르듯이 가볍게 잘 섞어주었답니다.

여기에 우유를 부어 날가루를 없애고 호두 간 것을 넣고 잘 섞어주었어요. 노르딕틀에는 철판이형제를 살짝 발라주고요. 지금 생각해보니 안 발라도 잘 떨어질 것같더라구요.

반죽을 짤주머니에 담아 80% 정도까지만 짜주었어요. 12군데 빼곡히 모두 싹 다 들어가더라구요. 160도 오븐에서 30분간 구워답니다.

틀이 두꺼워서 조금 오래 구워주었는뎅. 아궁. 노릇하게 구워져서 녹색이 잘 안보이네요. 보통 머핀은 달달하고 그리고 약간은 느끼한데요. 우유로 만든 이 머핀은 연한 원두커피랑 같이 드시면 담백하고 고소해서 좋은 것같아요.

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등록일 : 2008-11-08 수정일 : 2015-09-11

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댓글 17

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