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메기맹이

◈ 쌀쌀할 때 색다른 별미?! - 참치채소죽(참치야채죽)

안녕하세요~~ 날도 많이 추워지고... 가을은 어디로가고 바로 겨울이 오고 있는 기분입니다;; 저는 입맛이 없을때가 잘 없지만서도(;;;;) 입맛있을때도 좋지만 없을때도 색다른 별미가 될만한 참치채소죽을 만들어봤어요~ 죽은 첨 끓여봐설 아키라님 레시피 보고 해봤답니다~
1인분 30분 이내 아무나
[주재료]
쌀 먹을양의 1/4정도(1컵정도하시면 2인분정도 나오지 않을까 싶어요. 쌀이 대략 3~4배정도 불어나드라고요.) 참치 1캔, 양파 큰거 1/2개, 당근 1/3개, 옥수수통조림 숟갈가득 2큰술, 물 ?? 참기름, 소금, 김가루,깨 등
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쌀은 씻어서 물에 1~2시간정도 불려둡니다.
물은 따라버리고 참기름을 넣고 쌀을 볶아줍니다.
쌀을 볶다가 물을 우선 1컵정도 부어서 끓여줍니다. 한번에 많이 넣으면 끓는데 시간도 오래걸리고 하니깐 끓이다가 추가해주시는게 좋을꺼같아요.
당근을 넣어줍니다. 저는 쌀에 물부으면서 당근도 같이 넣어끓였어요.(말랑해지라고요) 살짝 씹히는 감이 좋으면 넣는 시간은 조절하심되요.
물을 추가해주면서 뭉근하게 끓여줍니다. 쌀이 퍼지는 정도를 보시면되고요 물이 넉넉할땐 괜찮지만 틈틈이 저어보고 물을 더 넣어주고 해줘야 눌러붙지 않는답니다~
상태를 보고 마지막쯤 물을 넣으준다 싶을때 양파, 기름기 뺀 참치, 옥수수를 넣어줍니다. 전 마침 그냥 참치 없고 야채참치라서 그거넣었답니다. 마지막엔 눌지 않도록 잘저어가며 끓여줍니다. 소금간도 적당히 해주시구요, 더 고소한게 좋으시면 참기름도 조금 더 추가하셔도 좋아요. 속이 안좋을때 먹을수도 있으니 후추는 생략했는데 취향껏 첨가하셔도 좋고요.ㅡ 마지막엔 깨랑 김가루 얹어 내시면 된답니다~~
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등록일 : 2008-09-29 수정일 : 2016-08-16

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요리 후기 1

2017-06-07 17:16:04

해먹었어요~~ 넘 맛나더라고요! 감사해요~~~ ^^* 

댓글 22
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