Name: 유기농 호밀쿠키
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 유기농 호밀가루 160g; 우리밀 백밀가루 80g; 아가베시럽 80ml; 카놀라유 65ml; 베이킹파우더 1.5g; 시나몬가루 7g; 계란 1개

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4,079

센

유기농 호밀쿠키

뭔가 좀 구수하고 라이트 한 쿠키를 먹고 싶어서 단맛이 은은하고 씹히는 맛이 풍부한 호밀쿠키를 구워 보았답니다.

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 카놀라유 조리법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

카놀라유와 계란을 잘 섞어 줍니다. 여기에 아가베시럽을 넣고 잘 섞어 줍니다. (아가베시럽은 천연 선인장꿀로서 설탕의 1/2만 사용하셔도 되요.) 카놀라유와 계란, 아가베시럽이 잘 섞이면 우리밀 백밀가루를 넣어 줍니다.

유기농 호밀가루와 베이킹 파우더, 시나몬가루도 넣고 날가루가 보이지 않도록 잘 섞어 줍니다.

반죽이 하나로 뭉쳐지면 비닐팩에 싸서 30분정도 냉장고에 넣고 휴지시켜 줍니다. 휴지가 끝난 반죽은 비닐을 벗기지 말고 밀대로 3mm정도의 두깨로 밀어 비닐을 벗겨낸후 쿠키커터로 찍어 줍니다. 쿠키반죽을 팬닝후 180도로 예열된 오븐에 10~12분 정도 구워 줍니다.

오븐

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등록일 : 2008-08-13 수정일 : 2015-09-03

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