Logger Script

로고

  • 회원가입 +3,000
    로그인

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,155
상품목록
main thumb
뽕브라

무더운 여름철.. 보양식 드시고 힘내세요~ ☞삼계탕☜

1인분 60분 이내 아무나
레시피ID
메모
오류 신고 인쇄
[주재료]
재료(1인분) 삼계탕용 영계닭(1마리), 물(6컵), 불린찹쌀(1컵), 통마늘(5개), 대추(5개), 수삼(1뿌리)
[양념 및 소스재료]
양념 - 대파(약간), 소금, 후춧가루 ※ 계량은 밥숟가락과 종이컵으로 합니다.
조리순서Steps
먼저 찹쌀을 물에 30분정도 불려 1컵을 준비해주세요. 약 찹쌀 1컵 안되는 양을 물에 불리면 1컵정도 나오더라구요.
그리고 수삼은 깨끗이 흙을 털어내 씻고.. 대추, 통마늘을 준비합니다.
이제 영계닭은 깨끗이 흐르는물에 씻어 꼬리부분의 기름을 가위로 잘라내줍니다.
그리고 닭 뱃속에 불린찹쌀과 수삼, 대추, 통마늘을 넣어주고..
다리 한쪽을 칼로 구멍을 낸 후 그 사이로 다른 한쪽의 다리를 끼워 넣어줍니다.
그리고 옴폭한 냄비에 닭의 배가 보이도록 놓고 남은 불린찹쌀과 대추, 통마늘을 넣어주고
물을 부어 센불에서 끓으면 뚜껑을 덮고 중불로 줄여 30분~1시간정도 푹 끓여주세요. 영계닭이라 살이 연해.. 금방 익더라구요.
닭이 익으면 소금, 후춧가루로 간한 뒤 뚝배기에 담아 드시면 됩니다. 끓이면서 물이 너무 없어지면 물을 조금씩 부어가며 삶아주면 됩니다. 닭의 칼집을 내면 더 빨리 익지요. 전 1인분양을 끓였는데.. 2인가족이나 4인가족이 먹는거라면.. 한사람당 닭 하나씩 해서 큰 냄비에 함께 끓이면 되요.
대파도 송송 썰어서 먹을때 넣어서 드세요.

등록일 : 2008-08-10 수정일 : 2016-08-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

뽕브라

http://blog.naver.com/ymgs1888

sns
댓글 36
파일첨부
고춧잎무침 맛보장 레시피
더보기
동치미 맛보장 레시피
더보기
김치찌개 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
감자삶는법 맛보장 레시피
더보기
순대볶음 맛보장 레시피
더보기
매생이굴국 맛보장 레시피
더보기
무나물 맛보장 레시피
더보기
소고기고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
보쌈 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피