카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기
매들린
매콤어묵볶음 레시피
어묵볶음 하면 보통 간장 양념으로 만든
달짝지근한 반찬을 많이 떠올리는데요
이번에는 간장 양념 대신
매콤한 빨간 양념이 생각나서
매콤 어묵볶음을 만들어봤습니다.
저는 어묵볶음을 만들 때
양파나 대파도 좋지만
파프리카를 넣는 것을 좋아하는데요.
파프리카 특유의 달큰한 맛과
아삭한 식감이 어묵과 잘 어울리고,
색감까지 예뻐서 더욱 먹음직스럽답니다.
간단한 재료로 만들 수 있는 매콤 어묵볶음,
바로 소개해 드릴게요!
재료(8~10인분)
어묵 400g
파프리카 2개
양파 1개
다진 마늘 1T
양념
고춧가루 4T
진간장 2~3T
참치액 1T
설탕 1T
물엿 4T
맛술 4T
어묵
만드는 방법
1. 양념 재료를 모두 잘 섞어 양념장을 준비해주세요.
2. 어묵과 파프리카, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
TIP
가능하면 재료들의 크기를
비슷하게 맞춰주면 좋습니다.
3. 팬에 식용유를 살짝 두르고
다진 마늘을 볶아주세요.
4. 마늘 향이 올라오기 시작하면
어묵을 넣고 중불에서 2분 정도 볶아줍니다.
TIP
이때 물 50ml 정도를 함께 넣어주세요.
어묵이 타지 않으면서 부드럽게 익고,
촉촉한 식감을 유지할 수 있습니다.
5. 미리 준비해둔 양념을 모두 넣고
골고루 섞어가며 2분 정도 볶아주세요.
TIP
양념을 넣을 때도 물 50ml 정도를 추가하면
양념이 뭉치지 않고
어묵에 골고루 잘 배어듭니다.
6. 마지막으로 파프리카와 양파를 모두 넣고
중불에서 3~4분 정도 더 볶아주세요.
7. 양념이 재료에 잘 어우러지고
채소가 적당히 익으면 완성입니다!
아삭한 식감이 매력적인 파프리카 어묵볶음
어묵볶음은 양념도 중요하지만
함께 넣는 채소에 따라서
맛과 식감이 꽤 달라지는 것 같습니다.
특히 파프리카는 익히면
은은한 단맛이 올라오면서도
적당히 아삭한 식감이 남아
매콤한 양념과 정말 잘 어울립니다.
평소 먹던 간장 어묵볶음이 조금 지겨우셨다면
이번에는 파프리카를 넣은
빨간 어묵볶음으로 만들어보세요.
밥반찬으로도 좋고,
간단하게 만들어두고 먹기에도 좋은 메뉴라
추천드립니다!
#매콤어묵볶음 #매운어묵볶음 #파프리카요리 #파프리카어묵볶음 #어묵조림
등록일 : 2026-11-16
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,