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엘라피

새우탕 끓이는법 새우 감칠맛 가득! 칼칼하고 시원한 국물요리

쌀쌀한 날씨에 생각나는 얼큰하고 시원한 새우탕이에요. 큼직한 새우를 머리와 껍질째 넣어 끓이면 깊은 감칠맛이 국물에 우러나 더욱 맛있답니다. 탱글탱글한 새우살에 칼칼하고 개운한 국물까지! 별다른 반찬 없이도 든든하게 즐길 수 있는 저녁메뉴로 추천해요.
2인분 30분 이내 초급
[재료]
대하 15 마리 , 무 200 g , 양파 1/2 개 , 애호박 1/4 개 , 대파 1 대 , 청양고추 3 개 , 홍고추 1 개 , 가루육수 2 개
[양념]
고춧가루 3 T , 된장 1 T , 다진 마늘 1 T , 백간장 2 T , 후추
조리순서Steps
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무,애호박은 반달 모양으로 살짝 도톰하게 썰어 주시고, 청양고추는 어슷하게 대파는 손가락길이 정도로, 양파는 슬라이스로 썰어 주세요.
새우 머리쪽에 뾰족한 뿔과 길게 달린 수염, 다리, 꼬리쪽 날카로운 물총 부분을 가위로 잘라 손질해 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 빼 주세요.
물 1500ml에 무와 가루 육수 2개 고춧가루 3T,된장 1T를 넣고 무를 익혀 줍니다.
무가 익어가면 양파와 청양고추를 넣어 주신 후 새우와 애호박을 넣고 새우를 익혀 주세요.
새우가 익으면 백간장 2T를 넣어 간을 맞춰 주신 후 마지막에 대파와 후추 뿌려 주시면 완성!!

등록일 : 2026-11-14

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레시피 작성자About the writer

엘라피

https://m.blog.naver.com/elarpi

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#새우탕#새우요리#새우탕레시피#저녁메뉴#집밥
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