참치무조림 레시피

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몽글쿡

참치무조림 레시피

집에 있는 참치캔 하나 더해 졸이면

별다른 재료 없이도 밥반찬으로 좋은 참치무조림을 만들 수 있어요.

3인분 90분 이내 아무나

[재료]: 무 1/3 개 (약 400g), 참치캔 150~210 g , 대파 1/2 대 , 청양고추 1 개 (선택), 물 600 ml , 코인 육수 1 개 , 멸치 액젓 1.5 큰술 , 진간장 1.5 큰술 , 고춧가루 2.5 큰술 , 다진 마늘 1 큰술 , 설탕 1 큰술 , 맛술 2 큰술 , 후춧가루 약간 (선택)

조리순서Steps

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깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 무는 1.5~2cm 두께로 도톰하게 썰어 반으로 자릅니다. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰고, 참치캔 기름은 취향에 따라 절반 정도 남겨 준비합니다.

냄비 바닥에 무를 넓게 깔고 물 600ml와 코인 육수 1개를 넣은 뒤 뚜껑을 덮어 끓입니다.

코인 육수가 녹으면 멸치액젓, 진간장, 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 맛술을 넣고 고루 섞습니다. 강불에서 끓어오르면 중약불로 줄여 뚜껑을 덮고 25~30분간 졸입니다.

무 두께에 따라 익는 속도가 다르므로 젓가락으로 찔러 부드럽게 들어가는지 확인해 주세요.

무가 충분히 익으면 약불로 줄인 뒤 참치, 대파, 청양고추를 올립니다. 숟가락으로 국물을 끼얹어 가며 10~15분간 더 졸입니다.

참치 살이 부서지지 않도록 넣은 뒤에는 젓지 말고 국물만 끼얹어 주세요.

무 속까지 양념이 배고 국물이 자작해지면 기호에 따라 후춧가루를 뿌려 완성합니다.

등록일 : 2026-11-13 수정일 : 2026-11-13

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/monggle_cook

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