황매실 수확해 매실청 담그기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

145

상품목록

배고픈엄마

황매실 수확해 매실청 담그기

3년 전에 매실청을 담을 수 있는 제대로 된 양의 황매실을 수확하고 그 뒤로는 매실이 제대로 열리지 않았습니다. 그때 담은 매실청이 넉넉해 지금까지 잘 먹고 있습니다. 올해는 매실이 열리긴 했는데 그렇게 많은 양은 아니고 딱 2.6kg입니다. 모양도 색도 제각각으로 아주 못난이들입니다. 수확한 매실 양이 얼마 안 되지만 씻어 물기 빼고 설탕에 재워 매실청을 담았습니다.

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

황매실
2.6kg 구매
설탕
2.6kg 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

저희 텃밭에 심어 둔 매실나무에서 수확한 황매실입니다. 크기가 큰 건 아주 크고 작은 건 아주 작습니다.

흐르는 물에 문지르면서 씻어 체에 건져 주었습니다.

매실 꼭지를 뽀족한 칼끝으로 빼 주었습니다.

씻은 매실은 체에 건져 물기를 빼고 키친타월로 한 번 더 닦아 물기를 최대한 제거해 줍니다.

그리고 씻어 건조한 과실주 용기에 황매실 2.6kg을 담아 주었습니다.

그리고 설탕 2.6kg을 부어 주었습니다.

그늘진 실온에 두고 100일 이후에 건지면 되겠습니다. 저희 창고에는 3년 전에 담아 건진지 않고 그대로인 황매실청 한 통이 그대로 있습니다. 사진 찍어 100일 후 매실청과 비교해 볼게요.

매실청 관련 상품

등록일 : 2026-06-20 수정일 : 2026-06-22

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

http://0807twins.blog.me

sns

sns

댓글 0

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.7(124)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(77)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(63)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(45)

볶음밥 맛보장 레시피

1

중국집 볶음밥

베르무어

5.0(63)
2

아이들 점심으로 만든....버터오징어 볶음밥, 오징어버터 볶음밥

배고픈엄마

4.9(31)
3

비주얼 폭발!! 맛 폭발!! 한라산 볶음밥

만개의레시피

4.9(28)
4

백종원 '중국집 볶음밥'

Sophie Park

4.8(24)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

4.9(212)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(23)
3

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(20)
4

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)

꽃게된장찌개 맛보장 레시피

1

국물맛이 끝내주는 꽃게된장찌개

꼬시미

4.9(110)
2

꽃게된장찌개

쟌쟌

4.9(33)
3

꽃게된장찌개 국물이 끝내주는 꽃게 된장찌개 끓이는법

율맘써니

4.9(14)
4

한층 더 구수한 꽃게된장찌개~

물향기

5.0(11)

뚝배기계란찜 맛보장 레시피

1

부드럽게 부풀어오른 "뚝배기 계란찜"♪

서재인

4.7(43)
2

초간단 뚝배기 계란찜

땡초쫑이맘

4.4(23)
3

부드러운 뚝배기 계란찜 황금 레시피

스와티라마

4.8(14)
4

뚝배기계란찜/뚝배기에 해먹는 최고로 부드러운 달걀찜/steamed eggs with earthen pot

자연주부

4.9(10)

수제비 맛보장 레시피

1

수제비

돌하우스

4.9(145)
2

고소~한 들깨수제비 한사발 하실래요?!

춤추는곰

4.9(52)
3

얼큰수제비/만물상 김가연표 쫄깃 수제비 반죽 비법

밥심은국력

5.0(37)
4

수제비 만드는법, 반죽과 황금육수 만들기까지

먹순

4.9(17)

돼지고기짜글이 맛보장 레시피

1

돼지고기 감자 짜글이

lee쉐프

5.0(112)
2

돼지고기 짜글이찌개 밥도둑이 따로없네~!!

엘린84

4.9(55)
3

돼지짜글이 만들기 너 정말 맛있구나?

땡글이맘레시피

4.9(51)
4

돼지고기짜글이! (고기요리)

가시장미

4.9(42)

약밥 맛보장 레시피

1

밭솥으로 만드는 초간단 약밥

꼼지락♡

4.9(217)
2

전기밥솥 약밥 만드는법 쉽고 빠르게

혀니ㅋ

5.0(92)
3

약밥 만드는법 부모님 생신 약식 케이크 만들기

요리하는아내

4.9(69)
4

손이 많이 가는 약밥은 이제 그만! 쉽고 간편한 약밥 만들기

만개의레시피

4.8(55)

등갈비김치찜 맛보장 레시피

1

진정한 밥도둑~잘익은 배추김치로 등갈비김치찜 만드는법*^^*

김진옥요리가좋다

5.0(514)
2

(집에서 즐기는 술안주) 등갈비김치찜

아랄랄라

5.0(179)
3

등갈비김치찜 황금레시피

마리안느40

4.9(61)
4

등갈비 김치찜 만들기

윤

4.9(38)

비빔국수양념장 맛보장 레시피

1

비빔국수 양념장

시크제이맘

4.9(72)
2

절대로 실패하지 않는 비빔국수 양념장 비율 레시피 만들기

k케이푸드

5.0(58)
3

새콤한 비빔국수 양념장 만들기!

팬이맘

5.0(20)
4

비빔국수 양념장/ 2인분(맛 걱정뚝!)

환갑을꿈꾸는아줌마

5.0(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.