쑥버무리 진하게

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우수푸드

쑥버무리 진하게

밀가루 쌀가루 모두 가능해요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쑥 손질법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 쑥을 채반에 받쳐 물기를 빼두어요.

쑥을 씻은 후 채반에 받쳐 잠시 물기를 빼두었는데 잔여물이 살짝있어서 물은 따로 넣지않고, 그대로 쌀가루를 넣고 살살 골고루 섞어주었어요.
물을 넣으면 질어질 수 있어요.

황설탕 1티스푼과 소금 넘치지않게 1티스푼 넣고 살살 섞어주어요.
삼삼한게 드시려면 소금을 조금 덜 넣고 나중에 살짝 뿌려드셔도 좋아요.
저는 간이 딱맞았어요.

냄비에 물을 붓고 채반위에 면포를 깔고 쑥을 펼쳐 주어요.

강불에 15분 익히고 5분 뜸들여요.

알람해놓고 뜸들이기까지 완성되면 바로 먹어요.
뚜껑닫은채 오래두면 질척거릴 수 있어요.

: 가루가 거의 보이지 않게 했는데요, 가루의 양은 조금 더 늘려도 되고요.
쑥의 양에 따라 시간은 다를 수 있지만, 오래익히면 죽처럼 될 수 있으니 주의해요.

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등록일 : 2026-04-29 수정일 : 2026-04-30

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