Name: 세발나물 갈릭버터 새우솥밥 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 냉동새우 13마리; 세발나물 50g; 백미 300g; 물 300ml; 무염버터 15g; 다진마늘 1큰술; 쯔유 2큰술; 깨소금 1큰술; 참기름 1바퀴

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뚜루

세발나물 갈릭버터 새우솥밥 만드는법

세발나물은 봄이 되면 꼭 한 번은 챙겨 먹게 되는 대표적인 봄나물인데 특유의 아삭한 식감과 은은한 짠맛 덕분에 다른 나물보다 요리에 활용하기가 훨씬 편한 재료예요. 세발나물은 맛뿐 아니라 영양적으로도 괜찮은 식재료인데요. 식이섬유가 풍부해 장 건강에 도움이 되고, 칼륨이 많아 나트륨 배출에도 도움을 줄 수 있어요. 게다가 수분감이 많아서 가볍게 먹기 좋은 봄철 나물로 정말 좋아요. 오늘은 맛과 영양은 함께 챙기면서 균형 잡힌 든든한 한끼로 좋은 세발나물 새우솥밥 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉동새우
13마리 구매
세발나물
50g 구매
백미
300g 구매
물
300ml 구매
무염버터
15g 구매
다진마늘
1큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1바퀴 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 백미 300g을 깨끗이 씻어 10분 마른불림하고, 냉동새우 13마리는 찬물에 해동해 주세요.

해동된 새우 6마리는 통으로 두고, 7마리는 4등분으로 나눠주세요.

세발나물 50g은 지저분한 부분만 살짝 정리한 후 찬물에 5~10분 정도 담가 흙이나 이물질을 제거해 주세요. 담가둔 세발나물은 건져낸 후 흐르는 물에 살살 흔들어가며 헹궈 물기를 빼주세요.

냄비에 버터와 다진마늘을 넣고 중불에서 볶아 향을 충분히 내주세요.

통새우 6마리를 먼저 넣어 노릇하게 1차로 구운 뒤 따로 빼두세요.

같은 냄비에 잘게 썬 새우를 먼저 넣어 볶아 익혀준 후 불린 쌀을 넣고 한 차례 더 볶아주세요.

그리고 쯔유 2T를 넣어 기본 간을 살짝 해주세요.

물은 쌀과 동일한 양 300ml를 붓고 중강불로 끓여주세요. (중간 중간 저어주기) 물이 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑 덮어 13분 익혀주세요.

13분 후 불을 끄고 준비한 세발나물과 미리 익혀둔 통새우를 예쁘게 올려 다시 뚜껑 덮어 10분 뜸 들여주세요.

드실 땐 깨소금, 참기름 둘러 잘 비벼 드시면 됩니다!

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등록일 : 2026-03-27 수정일 : 2026-03-27

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

#세발나물 #갈릭버터새우 #새우솥밥 #갈릭버터새우솥밥 #세발나물요리 #솥밥

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