[이연복] 두쫀쿠를 이긴맛! 봄동비빔밥!

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잔근육

[이연복] 두쫀쿠를 이긴맛! 봄동비빔밥!

봄동비빔밥은 봄동겉절이를 밥과
계란 후라이에 올려 참기름과 함께
비벼 먹는 간단한 한 끼입니다.텃밭
의 연한 봄동으로 만들어 보았어요.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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봄동은
눌러서 꼭지부분
을 네모로 칼집을
넣고 잘라줍니다.

흐르는
물에 봄동을 한장
씩 떼어 흙먼지 등
을 깨끗히 씻어 3
~4번 씻어줍니다.

물기를
잘 털어 담고

먹기 좋게
한 입 크기로
썰어줍니다.

볼에
고춧가루 가볍게
2T,다진마늘1T,
액젓1T,진간장2T,
매실청1T,스테비아
0.5T를 넣고 양념장
을 미리 재워줍니다.

예열된
팬에 기름 두르고
계란2개,소금 한
꼬집 넣고 계란을
반숙으로 후라이
를 합니다.

볼에 봄동,
양념장을 넣어 비벼
주고 통깨1T,참기름
1T넣어 봄동무침이
완성됩니다.

여기에
따뜻한 밥 넣고
비벼줍니다.참
기름은 취향껏
맞춰서 넣어줍니다

완성 그릇
에 봄동비빔밥을 담고
계란 후라이 올리고
통깨 뿌려서 완성합니다

계란과
함께 슥슥 비벼서
먹으면 아삭한 봄동
의 식감과 달콤,고소,
감칠맛으로 건강하고
포만감있어요.

봄동비빔밥 관련 상품

등록일 : 2026-03-09 수정일 : 2026-03-09

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dal031

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#이연복복주머니 #이연복봄동비빔밥 #봄동비빔밥 #임상진셰프봄동비빔밥 #봄동요리 #봄동겉절이 #반찬

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