냉동 갈치조림 양념 레시피

순살갈치 요리 무우 갈치조림

시작해 볼까요~?

[재료]
갈치 1마리,
양파 1/2개,
무우 400g,
대파,
청고추 1개,
홍고추 1개,
물물 500ml
[양념]
국간장 7큰술,
고춧가루 2큰술,
알룰로스 3큰술,
미림 2큰술,
다진마늘 1큰술,
생강 0.3큰술,
후추 약간
*밥숟가락 계량 기준

1. 재료 준비

냉동 갈치는 살뜨물에 10분정도

담가두고 해동하면

비린내도 없앨 수 있어요

무 400g은 반달 모양으로 자르고

0.5mm 두께로 썰어주세요

양파 1/2개 준비해 주세요

대파 흰색 부분, 초록 부분 썰어주세요

홍고추, 청고추 1개씩 어슷썰어 주세요

2. 갈치조림 양념 레시피

국간장 7큰술. 고춧가루 2큰술.

알룰로스 3큰술. 미림 2큰술.

다진마늘 1큰술. 생강 0.3큰술.

후추 약간 넣어주세요

양념장은 조림 만들 때 입맛에

맞게 조절해서 넣으시면 좋아요

3. 냉동 갈치조림 만들기

냄비에 무우를 바닥에 깔아주세요

깨끗이 씻어놓은 갈치 1마리를

무우 위에 올려주세요

저는 순살갈치도 있어서 같이

넣어주었어요

생선위에 양파, 대파,

고추 올려주세요

물 500ml, 양념장을 넣어주세요

강불에서 무가 익을 때 까지

조려주세요

순살갈치도 넣었기 때문에

자주 뒤적이면 살이 쉽게

부서질 수 있어요

물이 어느정도 졸아들기 시작하면

중불로 줄이고 10분이상 조려주세요

단맛이 부족하면 설탕,

싱거우면 국간장을 조금

추가하셔도 좋아요

무가 살캉하게 익을 때 까지

조려주세요

4. 순살 갈치요리 완성

등록일 : 2026-02-28

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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