매콤 계란볶이 레시피 양념 소스 만드는 법

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뚜루

매콤 계란볶이 레시피 양념 소스 만드는 법

오늘은 떡보다 계란을 더 좋아하는 분들을 위한 취향저격 계란볶이 레시피랍니다. 떡볶이 양념은 그대로 두고 떡은 과감하게 빼기! 그리고 계란만을 넣어 만드는 건데요. 이렇게만 만들어도 생각보다 훨씬 조화롭고 오히려 간단하게 먹을 수 있는 메뉴라서 한번 먹어보면 자꾸 찾게 되실 거예요. 떡볶이 국물에 계란 넣어 자박하게 끓여내는 간단 분식요리, 계란볶이 레시피 소개해 드릴게요 '◡'

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

계란
6개 구매
대파
1/2대 구매
고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
진간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
물
300ml 구매
후추
넉넉하게 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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냄비에 계란 6개를 넣고 계란이 잠길 만큼의 물을 부어 끓이기 시작해요. 물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 8~9분 삶아주세요.

삶은 계란은 껍질을 벗겨 준비합니다.

대파 1/2대를 잘게 송송 썰어 준비해요. 대파 외의 채소는 자유롭게 준비해도 좋아요.

고춧가루 2T, 고추장 1T, 진간장 1T, 굴소스 1T, 설탕 1.5T, 물 50ml를 붓고 고춧가루를 곱게 풀어 양념장을 만들어 주세요.

만들어둔 양념장에 삶은 달걀과 물 250ml를 부어 센 불로 끓이기 시작해요.

끓일 때 대파를 함께 넣고 뭉근히 끓여주면 고추장의 텁텁한 맛을 잡아주면서 국물 맛이 훨씬 자연스러워져요. 그리고 이 상태로 중불에서 10분 끓여 국물을 살짝 조려주세요.

국물이 살짝 졸아들면서 간이 맞으면 후추 넉넉히 뿌려 마무리해 주세요.

매콤한 계란볶이 완성입니다.

계란볶이 관련 상품

등록일 : 2026-02-24 수정일 : 2026-02-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/2min_love

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#계란볶이 #계란요리 #떡볶이소스 #분식 #간식 #삶은계란

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