맵찔이도 맛있게 매운등갈비찜

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맵찔이도 맛있게 매운등갈비찜

청정원 매운갈비 양념을 사용한 레시피입니다.
매운거 좋아하시는분은 같은 레시피에 청정원 화끈한 매운갈비 양념으로 변경해주세요.

2인분 120분 이내 중급

[재료]: 등갈비 2 kg , 매운갈비양양념 280 ml , 다진마늘 2 큰술 , 설탕 1 큰술 , 진간장 3 큰술 , 맛술 2 큰술

조리순서Steps

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등갈비 2키로를 잠길만큼의 물에 담가 30분간 핏물을 빼주세요. 핏물이 빠지면 팔팔 끓는물에 청주나 소주 등을 넣고 10분 삶아 깨끗하게 헹궈줍니다.

깨끗하게 헹군 등갈비에 시판양념280ml, 다진마늘2큰술, 설탕1큰술, 진간장3큰술, 맛술2큰술을 넣어 버무려주세요

1시간동안 삶아야하기 때문에 넉넉한 냄비에 등갈비가 잠기더록 물을 넣고 강불에서30분, 중약불에서30분 삶아주세요. 양념이 눌지 않도록 중간중간 뒤집어주세요.

물이 절반 이상 줄어들면 기호에 따라 떡,당면,양파,파 등을 넣어 약불에서 15분간 더 끓여주세요.

: 끓는 물에 한번 데쳐낸 후에 조리하면 잡내도 사라지고, 푹 익었을때 고기가 뚝뚝 잘 떨어져요.

등록일 : 2026-02-22 수정일 : 2026-02-22

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레시피 작성자About the writer

꾸밈없는냉털집밥 소박하고 현실적인 집밥을 요리해요

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#등갈비 #등갈비찜 #등갈비요리 #매운등갈비찜 #매콤등갈비찜 #매운갈비찜 #매콤갈비찜

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