성시경 등갈비레시피.에어프라이어로 담백한 등갈비

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스마일집밥

성시경 등갈비레시피.에어프라이어로 담백한 등갈비

오늘은 성시경 레시피 등갈비를 만들었어요.
전에 한번 만들어 본 레시피인데 가족들이 맛있다고
칭찬을 해줘서 또 만들게 되었어요.
부담 없이 따라 하기 좋은
성시경 스타일 양념등갈비 레시피 시작해볼게요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

진간장
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매
소금
2꼬집 구매
감자전분
적당량 구매
월계수잎
1~2장 구매
통후추
3~5알 구매

노하우

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 월계수잎 손질법

조리순서Steps

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등갈비를 찬물에 담궈 30분 정도 핏물을 제거해준다.

초벌 삶기
끓는 물에 등갈비, 통후추5알정도, 월계수잎 1-2장을 넣고 10분 정도 삶아준다.
(저는 통후추랑 월계수잎을 다음엔 양을 줄이려고요)
⭐️통후추
베스트: 4~5알
향 조금 더 원하면: 6~7알까지

등갈비를 건져낸 후 물기를 빼준다.
채반이 있으면 채반에 담아 물기를 빼준다.

양념장 만들기
물기를 빼는 사이에 양념장을 만들어요
간장 한스푼, 굴소스 한스푼, 설탕 한스푼, 마늘 한스푼, 맛술 한스푼, 후추약간, 소금 두꼬집을
넣어준다.

삶아진 등갈비에 양념장을 골고루 묻혀준다.

-전분가루를 골고루 묻혀준다.
-양념에 베이도록 20-30분 재워둔다.
-트레이에 등갈비를 담아서 에아프라이어에
넣는다.

210도에서 10분 굽기, 뒤집어서 210도에서
6-10분 더 굽기
⭐️타지않도록 중간중간 확인하며 구워주세요
⭐️에어프라이어 사양에 따라서 온도와 시간이
달라질 수 있어요.

많이 뜨거우니 집게로 접시에 담아준다.

등갈비 관련 상품

등록일 : 2026-02-19 수정일 : 2026-02-20

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