명절 후 필수 레시피, 남은 전 이렇게 끓이세요! 얼큰모둠전찌개

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홈쿡쌤

명절 후 필수 레시피, 남은 전 이렇게 끓이세요! 얼큰모둠전찌개

명절이 지나면 냉장고 속에 남아 있는 모둠전. 다시 데워 먹기엔 느끼하고, 버리기엔 아깝습니다. 이럴 때 필요한 건 칼칼하고 얼큰한 국물요리 한 그릇. 묵은지와 쌀뜨물을 활용해 깊은 맛을 내는 얼큰모둠전찌개로 재탄생시켜 보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

묵은지
1컵 구매
모둠전
10개 구매
두부
1/2모 구매
숙주
100g 구매
쌀뜨물
4컵 구매
홍초
1개 구매
대파
1/2대 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

동영상

조리순서Steps

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모둠전과 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

마늘도 바로 찧어 사용한다.

대파, 홍초도 먹기 좋게 썰어둔다.

묵은지는 잘라 냄비 바닥에 깔아준다.

묵은지 위에 숙주도 씻어 올려준다.

숙주 위에 모둠전과 두부를 올려준다.

쌀뜨물을 붓고 끓여준다.

멸치액젓으로 간을 맞추고 고춧가루를 넣어준다.

마늘을 넣어준다.

마지막에 썰어둔 홍초, 대파를 넣어준다.

후추를 뿌려 마무리한다.

그릇에 담아준다.

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등록일 : 2026-02-19 수정일 : 2026-02-19

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#명절후필수레시피 #남은 #전 #얼큰모둠전찌개 #집밥 #건강식

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